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Guide MICHELIN France

L'Allée des Vignes

  • 32 boulevard du Tour-de-Ville, Cajarc, 46160, France
  • Note Moyenne: 4,3 / 5 4 Avis
  • 59 - 89 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

L'Allée des Vignes

  • 32 boulevard du Tour-de-Ville, Cajarc, 46160, France
  • Note Moyenne: 4,3 / 5 4 Avis
  • 59 - 89 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Village natal de Françoise Sagan, villégiature du président de la République Georges Pompidou, Cajarc est un petit bijou de village du Quercy. Claude-Emmanuel Robin, un franco-mexicain, et son épouse russe Evgenia, ont eu un coup de cœur pour l’ancien presbytère. Ils en ont fait un lieu élégant et charmant, apprécié également aux beaux jours, grâce à la jolie terrasse. Claude-Emmanuel se révèle un chef passionné et plein de fougue, auteur d’une cuisine créative et savoureuse. A noter aussi : le safran du Quercy a trouvé en lui son plus fidèle ambassadeur. Service jeune et charmant. La table du Lot qui sort du lot.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • Étoile Verte MICHELIN : Gastronomie et durabilité
  • ó Bon standing 
L'engagement du chef
Nous avons une démarche culinaire engagée qui respecte la saison et notre carte courte évolue selon la disponibilité des produits. Nous travaillons en étroite collaboration avec des producteurs locaux situés dans une zone de 60 km autour de notre restaurant, excepté pour les poissons, issus de la pêche durable et certains produits spécifiques, comme l’ail noir de Billom. Nous réceptionnons des bêtes entières dans une perspective de gastronomie durable, et nous sensibilisons les équipes.
— Claude-Emmanuel Robin
Chef
Claude-Emmanuel Robin
Spécialités
  • Foie gras poêlé à la poudre de petit épeautre, jaune d’œuf fermier confit
  • Porc noir de Cajarc rôti au miel du Causse, jus "pibil"
  • Millefeuille au safran du Quercy, fraîcheur de citron vert

Equipements et services

  • A emporter
  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • û Menu végétarien
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+33 5 65 11 61 87
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi, midi : du mercredi au jeudi, soir : dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,3 / 5

Basé sur 4 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.3
Ambiance 4.5
Qualité/prix 3.8
Boissons 3.8
Cadre 4.5
Service 4.3

Avis

3 / 5

A

envoyé le 08/09/2019

Cuisine 3
Ambiance 4
Qualité/prix 2
Boissons 2
Cadre 5
Service 3

le lieu est agréable ,le chef sympathique et très méritant ,néanmoins la cuisine qui se veut créative et au jours le jours renouvelée n’est peut-être pas encore au niveau d’un classement 1 étoile.l'hôtesse pas toujours accueillante et la qualité du service ( desserte des tables non occupées alors que toute La clientèle est encore présente, pas de mignardises ,sommelière assez dilettante ...) nous laisse perplexe .les desserts devraient être plus créatifs ,moins classiques ( chocolat-crème glacée même de bonne qualité reste assez commun ).

5 / 5

E

envoyé le 31/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 4
Service 5

Terrasse très agréable et personnel sympathique. Les plats sont savoureux.

5 / 5

C

envoyé le 22/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Excellent repas très fin dans un cadre agréable. Service prévenant. Un très bon moment.

4 / 5

H

envoyé le 23/07/2019

Cuisine 4
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 5
Service 4

Great service, great food.

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