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News & Views 1 minuto 15 Dezembro 2020

A seleção 2021 do Guia MICHELIN Portugal

Na seleção 2021, dois novos restaurantes foram galardonados com 1 Estrela MICHELIN, cinco novos juntaram-se à família dos Bib Gourmand e nove a “El plato MICHELIN”.

Na Gala celebrada na noite de 14 de dezembro em Madrid, dois restaurantes lisboetas obtiveram a sua primeira Estrela MICHELIN: 100 Maneiras e Eneko Lisboa. No 100 Maneiras, os inspetores valoraram a cozinha atual do chef bósnio Ljubomir Stanisic, com sabores e produtos da sua terra, mas que incorpora com acerto influências portuguesas e de outros lugares. Também foi merecedora deste prestigiado galardão a cozinha de Eneko Lisboa, com o selo inconfundível de Eneko Atxa e a esmerada elaboração do chef Lucas Bernardes, onde se destaca um cuidado cenário com delicadas texturas.

Cinco novos restaurantes foram incorporados na família Bib Gourmand, a melhor relação qualidade/preço do guia:

-Avista – Funchal
-CHECK-in Faro – Faro
-O Frade – Lisboa
-O Javali – Bragança
-Semea by Euskalduna – Porto

Também foram distinguidos com o “El plato MICHELIN” nove novos establecimentos:

-Grenache - Lisboa
-Al Quimia - Albufeira
-JNĉQUOI - Lisboa
-Prado - Lisboa
-Fogo - Lisboa
-A Carvalheira - Ponte de Lima
-Louro - Torre
-Salão Nobre - Vidago
-Cais da Villa - Vila Real

Para finalizar, apresentamos a lista completa dos restaurantes que ostentam Estrelas MICHELIN que alcança o número total de 28 establecimentos na seleção 2021:

Restaurantes 2 Estrelas MICHELIN:

-Alma - Lisboa
-Belcanto - Lisboa
-Casa de Chá da Boa Nova - Leça da Palmeira
-Il Gallo d'Oro - Funchal
-Vila Joya - Albufeira
-Ocean - Armação de Pêra
-The Yeatman - Vila Nova de Gaia

Restaurantes 1 Estrela MICHELIN:

-A Cozinha - Guimarães
-Antiqvvm - Porto
-Bon Bon - Lagoa
-100 Maneiras - Lisboa N
-Eleven - Lisboa
-Eneko Lisboa - Lisboa N
-EPUR - Lisboa
-Feitoria - Lisboa
-Fifty Seconds - Lisboa
-Fortaleza do Guincho - Praia do Guincho
-G Pousada - Bragança
-Gusto - Almancil
-Lab by Sergi Arola - Sintra
-Largo do Paço - Amarante
-Loco - Lisboa
-Mesa de Lemos - Passos de Silgueiros
-Midori - Sintra
-Pedro Lemos - Foz do Douro
-Vista - Portimão
-Vistas Rui Silvestre - Vila Nova de Cacela
-William - Funchal

Foto cabecera: Silvia Martínez/Eneko Lisboa

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