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Guia MICHELIN Portugal

Belcanto

  • Rua Serpa Pinto 10, Lisboa, 1200-410, Portugal
  • 95 - 185 EUR • Criativa
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Guia MICHELIN Portugal

Belcanto

  • Rua Serpa Pinto 10, Lisboa, 1200-410, Portugal
  • 95 - 185 EUR • Criativa
Opinião do Guia MICHELIN

Destaca-se pela magnífica localização, no turístico Bairro Alto (Chiado), na esquina de um antigo convento danificado pelo grande terremoto que assolou a cidade em 1755.

O chef José Avillez, que se declara enamorado dos tomates da estação e dos saborosos carabineiros das costas do Algarve, apresenta a casa-mãe do seu império culinário como um espaço de descobrimento gastronómico, com a sala dividida em vários recantos e uma "mesa do chef" na cozinha, proporcionando, assim, a oito comensais, a oportunidade de assistir ao proceso criativo e ouvir a brigada a gritar “Sim, chef” cuando os pedidos chegam. Uma frase? José Avillez diz sempre que os seus pratos estão influenciados pela luz, pelo mar e pelos bairros de Lisboa, chegando ao ponto de afirmar que “a cozinha é o nosso fado, a nossa forma de expressão".

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  • n Duas estrelas MICHELIN: uma cozinha excecional. Vale um desvio! 
  • ô Muito bom conforto
Especialidades
  • Caril de lavagante azul com papada e samos de bacalhau, maçã, rebentos de coentros e manjericão
  • Robalo com abacate, cercefi, lingueirão e dashi
  • Doce de ovos e limão

Instalações e Serviços

  • a Instalações adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado aos não-fumantes
  • { Salões privados
  • T Ar-condicionado
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • } Cartão de crédito MasterCard
  • X Cartão de crédito Visa
  • V Cartão de crédito American Express
  • M Cartão de crédito Diners Club

Informações

+351 21 342 0607
Horário
Fechado: 2a feira, domingo

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