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Guia MICHELIN Portugal 2020

Midori

  • Sintra, 2714-511, Portugal
  • 75 - 133 EUR • Japonesa
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Guia MICHELIN Portugal 2020

Midori

  • Sintra, 2714-511, Portugal
  • 75 - 133 EUR • Japonesa
Opinião do Guia MICHELIN

O melhor japonês de Portugal! O seu nexo com a cultura nipónica é evidente, pois Midori significa "verde", numa clara referência ao fantástico ambiente vegetal do hotel Penha Longa.

Será atendido à chegada, no estacionamento, do qual o acompanharão até à mesa. Cozinha aberta, paredes cobertas por vinis, um bonito mural desenhado por uma artista portuguesa... e grandes janelas, para que esses tons verdes que envolvem o restaurante formem parte da experiência.

O chef, Pedro Almeida, propõe uma gastronomia portuguesa com alma nipónica, pois reivindica as técnicas do país oriental para as aplicar ao melhor produto local. Propor-lhe-á uma pequena carta e dois menus degustação, com pratos tão atrevidos como o Miso shiro de caldo-verde, que simboliza a fusão entre os dois mundos.

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  • m Uma estrela MICHELIN: uma cozinha de grande delicadeza. Merece a pena parar!
  • ó Bom conforto
Especialidades
  • Miso shiro de caldo verde
  • Nigiris de assinatura do chef
  • Gelatina de sake, cremoso de chocolate branco com iogurte e sorbet de líchia

Instalações e Serviços

  • a Instalações adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado aos não-fumantes
  • { Salões privados
  • R Elevador
  • s Garagem
  • f Parque de estacionamento
  • T Ar-condicionado
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • } Cartão de crédito MasterCard
  • X Cartão de crédito Visa
  • V Cartão de crédito American Express
  • M Cartão de crédito Diners Club

Informações

+351 21 924 9011
Horário
Fechado: 2a feira, almoço: 3a feira-sábado, domingo

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