Alguma vez já desfrutou de uma refeição a 120 metros de altura? Viva essa experiência no magnífico restaurante da Torre Vasco da Gama, um edifício emblemático que se destaca no horizonte de Lisboa. O acesso é realizado por um elevador panorâmico que leva exatamente 50 segundos para chegar ao topo, daí o nome do estabelecimento. No comando está o chef Rui Silvestre, com uma dilatada trajetória em restaurantes de renome e conhecido por ser o chef mais jovem a conquistar uma Estrela MICHELIN em Portugal. A sua proposta criativa ganha vida mediante um menu único, chamado "Fauna e Flora" (a optar entre 11, 12 ou 14 pratos), que assume como eixo central os produtos do mar, com uma maravilhosa interação de texturas e guarnições repletas de sabor. Um bom exemplo é o prato de Polvo e beterraba, servido com dois molhos (um de iogurte e ervas, o outro tipo masala). O chef incorpora, magistralmente, distintas especiarias exóticas que nos contam sobre as suas raízes moçambicanas e indianas!