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Guia MICHELIN Portugal

Fortaleza do Guincho

  • Praia do Guincho, Praia do Guincho, 2750-642, Portugal
  • 105 - 160 EUR • Portuguesa
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Guia MICHELIN Portugal

Fortaleza do Guincho

  • Praia do Guincho, Praia do Guincho, 2750-642, Portugal
  • 105 - 160 EUR • Portuguesa
Opinião do Guia MICHELIN

Encontrámo-nos em pleno Parque Natural de Sintra-Cascais, numa fortificação do séc. XVII, hoje transformada em hotel, que ainda recorda o seu passado militar com dois grandes canhões na entrada. A localização encanta pelas vistas do oceano e do Cabo da Rocha, pois este é... o ponto geográfico mais ocidental da Europa!
No seu elegante restaurante, de carácter panorâmico, o chef Gil Fernandes defende através dos seus menus (Memórias: Degustação e Experiência, com a possibilidade de extrair pratos soltos) a inspiração marinha da casa com a reinterpretação da cozinha de autor, potenciando a estética e recorrendo, ainda mais, aos produtos da zona. Vá com tempo, pois é muito agradável ver anoitecer nas mesas junto às janelas e... só há lugar nelas para os primeiros a chegar!

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  • m Uma Estrela MICHELIN: uma cozinha de grande nivel. Merece a pena parar!

Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • e Bela vista
  • N Carta de vinhos atractiva
  • V Cartão de crédito American Express
  • M Cartão de crédito Diners Club
  • } Cartão de crédito MasterCard
  • X Cartão de crédito Visa
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • a Instalações adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida
  • f Parque de estacionamento

Informações

+351 21 487 0491

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