Há algum lugar no mundo que se aproxime da nossa ideia de paraíso? Sim, sem dúvida, e comer aqui é o mais semelhante a tocar o céu com o paladar.
Se o cenário do Vila Joya impressiona, tanto pela beleza como pelas vistas para o oceano, a proposta de Dieter Koschina merece uma menção especial, pois este chef de origem austríaca conseguiu combinar o bom trabalho da cozinha clássica da Europa Central com os sabores e produtos de Portugal — uma terra que o conquistou desde a sua chegada há mais de 30 anos. A excelência é apreciada a cada bocado, pois para além de uma boa execução, demonstra ousadia e joga com sabores pouco convencionais que, em alguns momentos, incluem frutas tropicais e notas asiáticas. A oferta centra-se num completo menu degustação que evolui mensalmente, embora ao almoço ofereça outro adicional que varia diariamente (os hóspedes alojados podem optar por um formato à la carte). O seu precioso terraço panorâmico é ideal para um jantar romântico!