Restaurantes
Vila Joya
- Estrada da Galé, Albufeira, 8200-416, Portugal
- €€€€ · Moderna
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- Estrada da Galé, Albufeira, 8200-416, Portugal
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Opinião do Guia MICHELIN
Duas Estrelas : uma cozinha excecional
Há algum lugar no mundo que se aproxime da nossa ideia de paraíso? Sim, sem dúvida, e comer aqui é o mais semelhante a tocar o céu com o paladar.
Se o cenário do Vila Joya impressiona, tanto pela sua beleza como pelas vistas para o oceano, a proposta de Dieter Koschina merece uma menção especial, pois este chef de origem austríaca conseguiu combinar o bom trabalho da cozinha clássica da Europa Central com os sabores e produtos de Portugal, uma terra que o conquistou desde a sua chegada há mais de 30 anos. A excelência é apreciada a cada bocado, pois além das boas execuções, demonstra ousadia e joga com sabores pouco convencionais que, em alguns momentos, incluem até frutas tropicais. Atúm Balfegó marinado com abacate, quinoa e salsa tigre; Carabinero com tomate datterino e jalapeño; Pombo Miéral, banana e coco... a oferta centra-se em dois menus degustação, um que varia diariamente e outro mais sazonal. O seu belo terraço panorâmico é ideal para um jantar romântico!
Mais pormenores
Instalações e Serviços
- Ar-condicionado
- Bela vista
- Carta de vinhos atractiva
- Instalações adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida
- Parque de estacionamento
- Parque ou jardim
- Terraço
Cartões de crédito aceites