在台北台中，有不少必比登推介的店家，都經營了有近半世紀，甚至是一甲子、七十餘載，美味持續飄香。
位於萬華華西街夜市內的攤位，昶鴻麵點營業近半世紀，最有名的菜色是以豬頰肉做成的菊花肉麵。豬頰肉口感 Q 彈，配上如白斬土雞、豬尾巴等各式小菜，令人心滿意足。
位於萬華祖師爺旁的一甲子餐飲，是傳承三代的在地美味，刈包、麻豆碗粿、焢肉飯等小吃是招牌菜色；肥瘦均勻的五花肉綿密香濃、可選偏肥或偏瘦，配上米飯或包入刈包，都讓人垂涎。不妨也點上一碗豬血豬腸湯，或是搭配上小黃瓜、滷豆乾的滷肉飯。
延伸閱讀：米其林指南推薦台北台中必吃滷肉飯
同樣位於萬華，也同樣提供風味迷人刈包的，是經營超過一甲子的「源芳刈包」。除了自製外皮，五花肉、酸菜等都用心，看似簡單的各式配料，在口中融合成美味。刈包之外，也可以配上一碗鮮美的四神湯、也有豬肚、小肚湯的選擇。
延伸閱讀：在台北台中五間米其林推薦餐廳吃刈包
位於臺中市中區的阿坤麵，經營已經超過 50 年，傳承至第三代。最經典的組合，是特製乾麵配上水晶餃湯。乾麵簡單拌上油蔥、肉燥、加上甜辣醬，是許多人難忘的滋味。水晶餃外皮充滿彈性，軟嫩的油豆腐，也是許多人的心頭好。
位於臺中中區的富貴亭，經營已經超過 60 年，主打各式當歸湯品，筒仔米糕也同樣出名，更可以配上鵝胗、米血等各式配菜。其中最有人氣的，是香氣四溢、常在開店半小時內就賣光的當歸鵝肉麵線，以及燻鵝肉。店面不大，座位有限，依舊大受歡迎。
上海未名麵點經營超過 70 年。麵條是家傳配方的獨家口味，豬排麵、酸梅湯等都是人氣菜色。而醃製的蔥段，夠味而解膩，還免費供應吃到飽。
同樣是開業超過 70 年的老店，沁園春從招牌、菜單、座位區等，都保留舊時風情。小點如小籠包、玫瑰包、炸銀絲捲，大菜如醉雞、爛糊肉絲、肴肉、鱔糊等，時代變遷，他們味道卻傳承四代而屹立不搖。
延伸閱讀：必比登推介：沁園春
除此之外，在《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南》中，超過半世紀的，就有浙寧餐廳榮榮園、烤鴨著名的北平陶然亭、人潮洶湧的永康牛肉麵、臺北延三夜市的知名美味大橋頭老牌筒仔米糕，以及施家鮮肉湯圓。
延伸閱讀：必吃台式米食美味——米其林指南推薦炒飯、米糕、米粉、湯圓與肉圓
而國際知名的鼎泰豐（信義路）信義店創始店、以澎湃的蔥油餅、酸菜白肉鍋知名的都一處（信義）、被許多人列為臺北必吃早餐的阜杭豆漿、 湯頭從不關火，滋味醇厚的清真中國牛肉麵食館（大安）、提供各式風味雲南菜的人和園、西門町老店老山東牛肉家常麵店、紅燒肉讓人回味無窮的大稻埕賣麵炎仔、臨江街夜市總是大排長龍的梁記滷味，以及寧夏夜市、提供清甜豬肝湯的豬肝榮仔等，都是飄香超過一甲子、70 年、甚至是超過 80 年（賣麵炎仔）的老店家。
延伸閱讀：影片：必比登推介：老山東牛肉家常麵店
