《臺灣米其林指南 2025》的完整名單公布，首度延伸至三個新城市，共囊括 419 間入選餐廳。其中，共有 53 家餐廳獲得星級肯定，其中包括 8 家新入選的一星餐廳，以及 3 家由一星新晉為二星餐廳。

以下是《臺灣米其林指南 2025》完整名單，新入選或晉升的餐廳將以粗體標示。

《臺灣米其林指南 2025》的完整名單公布，包括 8 家新入選的一星餐廳，以及 3 家由一星新晉為二星餐廳。一起來看看這十一家餐廳裡，那些菜色讓評審員留下深刻印象？

《臺灣米其林指南 2025》必比登推介名單剛剛公布，原就在評選名單中的四大城市也有七家新入選。一起來看看評審員最愛的，是這七家的哪些菜色？

盈科在最新公布的《臺灣米其林指南 2025》中晉升二星。我們獨家訪問了米其林評審員，與我們分享他們連續兩年造訪盈科的經歷與感受。

首度囊括台灣七大城市的《臺灣米其林指南 2025》公布，一起來看看米其林評審員在其中觀察到五大引領台灣餐飲發展的關鍵趨勢。

新晉一星餐廳心宴獲得首度在台灣頒發的米其林指南年度開業大獎。主廚楊光宗在餐廳裡融入創新手法，重塑經典，並攜手新生代廚師，展現精彩的「第三人生」。

從高雄到台南，這些母子/ 母女檔用一道道珍藏料理，細細守護家的味道與傳統。

南部粽、北部粽、甜粽怎麼配？《臺灣米其林指南 2024》侍酒師大獎得主為您精選適合搭配各式粽子的葡萄酒。

五柳枝為台灣宴席常見的魚料理，米其林一星餐廳元紀轉化經典，將古早味化身為老少咸宜、誘人討喜的酸甜蝦球。

一隻香氣誘人的完美烤雞，向來是聚會的焦點。以法式料理見長的小樂沐創辦人暨廚藝總監陳嵐舒與主廚方柏儼（Raymond），從如何選擇雞隻、是否填料到烤製的 dos and don'ts，為大家拆解法式烤雞的美味密碼！

從台北出發不到一小時，新北市融合山海美景與深厚人文底蘊。五條一日遊路線，暢遊新北市無盡魅力與多元風貌。

全球最獨特的飯店，不僅坐落於沙漠、森林與海岸等壯麗景致之中，更為旅人打造了獨一無二的當地體驗。

《臺灣米其林指南 2025》將全新納入三個美食評選目的地。

《新加坡米其林指南 2024》必比登推介名單出爐，共有 11 間店家首次入選，讓獅城獲得必比登推介的店家總數來到了 81 家。

從頭吃到尾、由根吃到葉的飲食概念，考驗著廚師對食材的理解與應用，在使用所有部位的過程中，往往也能挖掘食材不同的風味與價值。

不再只鎖定高經濟魚種，EMBERS 主廚郭庭瑋對整批漁獲購得的魚鮮一視同仁，廣泛運用無名雜魚，在新菜單中，將過去被視不具價值的雜魚，華麗變身。