精湛廚藝
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2 分鐘
《臺灣米其林指南 2023》新一星餐廳米其林評審員最愛的菜色
一起來看看這些新入選一星的餐廳中，哪些菜色讓評審員留下深刻印象？
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11 分鐘
2023 年八月八家新入選臺灣米其林指南的餐廳
在年度發表會前的最後一次每月即時新增名單，共有八家台北、台中、台南及高雄的餐廳入選。不少新入選餐廳是餐飲圈熟悉的名字的新作，更有中西主廚共同掌杓的創意臺灣菜，以及挑戰以不同技法呈現蔬食，每道菜都如畫作精緻的素食餐廳，家家各有特色與精采。
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3 分鐘
米其林一星餐廳 T+T 主廚蔡元善春季菜單的台灣料理奇想
融合了米其林指南官方威士忌合作夥伴慕赫單一麥芽威士忌、靈感來自八零年代牛排館裡的海陸雙拼、台灣人最熟悉不過的羊肉爐、蹄膀飯、酸菜白肉鍋等.......在 T+T的春季菜單裡，大廚蔡元善以精鍊的敘事說出富含新意，而充滿迴響的菜色。
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3 分鐘
泰國一星餐廳 80/20 將來台舉行四手餐會、一星餐廳 Holt 造訪香港及更多精彩的四手餐會
後疫情生活，餐飲界的交流也恢復熱絡。二月底至三月米其林推薦餐廳就有多場的四手餐會，大廚創意交流，令人期待將在味蕾上創造出的精彩火花。
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2 分鐘
米其林二星餐廳大廚 logy 大廚田原諒悟的台灣鹽酥雞奇想
沒想過能結合在一起的熟悉食材元素、仔細加乘與規劃的細節——，在米其林指南晚宴上，logy 大廚田原諒悟讓發揮巧思，讓客人以另一種角度，品味在地街頭美食「鹽酥雞」。
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7 分鐘
四手合作、大廚聯手慈善餐會、新主廚、新菜單以及更多米其林餐廳動態
米其林餐廳大廚們在九、十月紛紛提出與參與令人振奮的計畫與合作：從因為疫情停滯的四手合作、甚至多手聯彈的公益慈善晚宴與前進校園活動，到新菜單、新主廚、新地點——疫情雖未遠離，卻仍感受到餐飲精彩與旺盛的創作與生命力。
