精湛廚藝

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精湛廚藝 4 分鐘

辣椒的身世:由香港米芝蓮餐廳主廚來說各地的文化趣事

從南美、印度至中國的餐桌,不難找到「辣椒」的蹤跡。就讓我們看看,辣椒怎樣成了一套當代人類的共同語言。

精湛廚藝 1 分鐘

每月即時新增名單 :2022 年七月 2 間新入選《香港澳門米芝蓮指南 》的餐廳

米芝蓮評審員將每兩個月分享香港澳門值得推薦的餐廳新名單,來看看七月入選的餐廳有哪些。

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Mingles 大廚姜珉求最喜歡到訪香港哪些餐廳?

米芝蓮二星 Mingles 大廚姜珉求分享他在香港最喜歡到哪裏用餐。

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父親節慶祝:為不同父親而設的米芝蓮星級餐廳推薦

父親的愛,無比偉大,每天營營役役為了子女成長,確實值得我們歌頌。

精湛廚藝 3 分鐘

米芝蓮餐廳新動向:Agora、Ramato、Vivant開業,以及 Censu 推出全新春季菜單

從新開的現代歐洲小酒館至西班牙精緻餐廳,不難預視香港的餐飲業將再次蓬勃發展起來。

精湛廚藝 1 分鐘

每月即時新增名單 :2022 年五月 2 間新入選《香港澳門米芝蓮指南 》的餐廳

米芝蓮評審員將每兩個月分享香港澳門值得推薦的餐廳新名單,來看看首次入選的餐廳有哪些。

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母親節慶祝:為各類母親而設的米芝蓮餐廳推薦

抓住母親的心,最好先從她的胃入手。

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於銅鑼灣、灣仔和金鐘的這些米芝蓮餐廳享用低於 $800 港元的午市商務套餐

希望令同事或客戶留下好印象?到這些餐廳準沒錯。

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公和豆品廠:米芝蓮和香港的集體豆品回憶

深水埗的「公和豆品廠」,是不少人的集體回憶,香滑的豆腐,代表着香港人的美味情懷。

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亞洲米芝蓮綠星餐廳的招牌菜

為響應世界地球日,我們到訪各米芝蓮綠星餐廳,看看它們如何在菜式中展現可持續發展元素。

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米芝蓮一星甬府:寧波菜不是上海菜

關於寧波菜,你知道多少?這八大菜系之人,值得我們深入研究。

精湛廚藝 6 分鐘

米芝蓮星級餐廳大廚大談最愛的家鄉暖心食物和其自家版本

來自不同文化背景的美食愈趨普遍,為本地多元的飲食局面注入更多活力和新意。

精湛廚藝 2 分鐘

香港米芝蓮餐廳中正在消失的粵菜菜式

粵菜有很多消失的菜式,逐漸回歸餐桌,叫人眼界大開。

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和花旗銀行一起在米芝蓮餐廳享用全年餐飲禮遇

憑 Citi Prestige 信用卡於香港各米芝蓮餐廳享受獨家優惠,嚐盡精緻美食。

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在米芝蓮推薦陸羽茶室必點的5道經典粵菜

這間獲米芝蓮推薦的餐廳不但保留了舊日風味,也提供不少正在失傳卻值得一試的傳統菜式。

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Olivier Elzer 開設 Clarence、Trippa Milano 分店 Testina 和 Nagamoto 開業以及更多米芝蓮餐廳新動向

沒有什麼可以阻止這城市的美食發展。

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必比登推介:倆口小吃

隱藏在元朗後街的小店,以台灣刈包打響名堂,大廚和女友二人胼手胝足,堅持親製每個包,為這角落小店帶來無限驚喜,成為《香港澳門米芝蓮指南 2022》中首間獲必比登推介的刈包。

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《香港澳門米芝蓮指南 2022》11 間新星級餐廳——米芝蓮評審員評語一覽

一起來看看米芝蓮評審員對剛剛出爐的《香港澳門米芝蓮指南 2022》新星級餐廳有什麼評價。