對「天龍軒」主廚劉秉雷來說，明火煮食能讓他靈活控制火候，是協助他把每道菜皆做到完美的必要元素，而這份追求完美的精神，就是他入行 40 年來，心中那團火也不減弱的原因。

這些頂級酒店正改變我們體驗雞尾酒的方式。

這位米芝蓮二星 Mingles 的大廚兼老闆再次來到香港，並準備好把他的海外店水平提升至另一層次。

這位米芝蓮一星「大班樓」的大廚兼老闆分享他在香港和世界各地最喜歡到哪裏用餐。

雖然這兩位來自香港的大廚如今都身在台灣開設餐廳，但他們從小便喝的煲湯，依然是他們心中最重要的暖心食物之一。他們分享簡單易做的湯品食譜，冬天喝一口，滋養身心。

因應政府新一輪防疫規列，不少人已準備好要在家過冬至及聖誕，各米芝蓮餐廳和酒店也反應迅速，立即推出專為節慶而設的外賣餐單。

城中絕少人知道的超值午市套餐都在這裏。

香港的餐飲面貌因為這些新餐廳的加入而進一步熱鬧起來。

一起來看看布吉島如何準備好再次迎接旅客的到來。

貼士：最好和一（或兩個）朋友一同前往，才可以嘗到更多美食。

這個二月不可不知的新餐廳和最多人談論的餐廳動態。

米芝蓮一星「文華廳」今日正式重開，在餐廳開幕前，我們率先和大廚黃永強聊聊新餐單的特別之處。