餐廳
評審員獨家分享造訪澳門唯一淮揚菜星級餐廳淮揚曉宴體驗
淮揚菜本身就是一個難度很高的菜系——淡雅的味道中,特別注重廚藝基本功與食材品質。但在以提供以粵菜為主的澳門,卻有一家以淮揚菜獲得二星肯定的食府——淮揚曉宴。我們特別訪問了評審員,獨家分享在淮揚曉宴用餐的經過、吸引他們的菜色,以及決定給予他們二星肯定的思考與觀察。
簡單低調而迷人: 米芝蓮一星餐廳 Arcane 大廚 Shane Osborn 的炒意式薯糰
低調不張揚,但始終專注品質,將基本的款待做到最好——米芝蓮一星餐廳 Arcane 的風格獨一無二,而餐廳的招牌菜式之一炒意式薯糰正完美體現了這樣的哲學。
聖誕節和除夕 2024:於這些米芝蓮酒店和餐廳度過浪漫佳節
聖誕節和除夕是一年中最重要的節日之一,若你正為另一半安排一場浪漫的慶祝,以下米芝蓮推薦酒店和餐廳均推出精彩的住宿計劃和節日餐單。這個十二月,踏進這些米芝蓮推薦酒店和餐廳,讓二人置身浪漫氛圍當中。
評審員獨家分享造訪中環隱密瑰寶 Godenya:專業清酒搭配與料理體驗
Godenya 隱身在熙嚷中環的巷弄間,多年來以推廣清酒為核心,希望來客都能體驗菜式與清酒搭配的美好,大廚五嶋慎也獲得米芝蓮侍酒師大獎肯定。我們邀請評審員獨家與我們分享他們在 Godenya 用餐的經驗,以及這家餐廳吸引他們的地方。
葡萄牙大廚 José Avillez 眼中的澳門:讓人著迷的文化瑰寶
對在世界各地擁有餐廳的大廚 José Avillez 來說,融合豐富自然風光、文化和美食的澳門總讓他著迷,使他流連忘返。
天巢法國餐廳行政總廚 Julien Tongourian 眼中的澳門:多元精彩體驗的天堂
對天巢法國餐廳行政總廚 Julien Tongourian 來說,澳門從適合沉思的寧靜海灘到親友相聚的熱鬧地點,從精緻高級餐飲到街邊地道小吃,能為各類型旅客提供各式各樣活力的體驗,帶來令人心滿意足的體驗與驚喜。
Bar Leone 聯合創辦人 Lorenzo Antinori 眼中的香港:迷人、真實和充滿活力
來自意大利羅馬的 Bar Leone 聯合創辦人 Lorenzo Antinori 深愛香港——這裡的節奏、活力、效率與多元的飲食面貌都深深令他著迷。忙碌日程間, Antinori 特別和我們分享了他心目中最精彩的香港地圖。