從創新的麻糬月餅，以至今年首次面市的即焗手工月餅；從竹製包裝以至提供禮盒回收服務，一起來看看今年各米芝蓮酒店和餐廳有什麼精彩的月餅選擇。

香港米芝蓮一星和綠星餐廳 Roganic，秉承英國三星餐廳 L'Enclume大廚 Simon Rogan 的哲學，以美食為使命，推廣環保和永續作己任。主廚 Adam Catterall 是餐廳開幕以來的核心成員，擁有豐富的經驗，在他的領導下，Roganic 繼續在永續之路上堅定前行。

彤福軒大廚李志偉與團隊投注心力、思考傳承手工菜，並加入自家演繹手法，為老菜注入生命力。以下就是李志偉親自推薦，到訪彤福軒不應錯過的五道手工菜。

除了用心做好麵包，現時不少大廚更進一步，在沾醬上花心思，務求透過提升麵包體驗，更深入傳達餐廳的哲學。以下六間米芝蓮餐廳均提供別具一格的麵包和沾醬，令麵包的精彩程度絕不亞於任何一道菜。

重視實作也重視理論、重視手把手的導師制度與傳承，大廚 Guillaume Galliot 在三星餐廳 Caprice，有一套獨門的人才養成心法。

於今年首奪一星與綠星肯定的 Feuille，除了透過零浪費支持永續外，也以行動支持本地再生農業，一起來看看他們與其中一個合作農場 Farmhouse Productions 的故事，了解他們的熱情與夢想。

2024 年八月，香港澳門米芝蓮指南發布了發布會後的首次即時新增名單，共有香港五家、澳門一家餐廳新入選。從遵從「從頭吃到尾」烹調理念的扒房、菜單靈感來自皇家廚房的印度料理餐廳、拿坡里經典祖傳美食、細緻的日式主廚發辦套餐到地道的越式法包與現點現做的拌麵、 小籠包等，周遊世界的美食，精采多元。

生煎包是平凡不過的街頭小吃，在上海隨處可見。但要做得好，難度在於細節。香港必比登推介店家祥興記，就花上當年時間鑽研，為香港帶來這道不可多得的小吃。

位於港島北岸的大坑，是一個充滿歷史和人文氣息的社區，更以每年中秋著名的舞火龍活動知名。大坑交通方便，不少米芝蓮酒店和餐廳亦近在咫尺，現在便跟隨我們為您準備的指南，暢遊大坑。

地鐵就像香港的血管，貫通港九新界，日夜運行，從不間斷。搭乘地鐵，更能輕鬆便捷地探索米芝蓮推薦美食。貫穿香港島的港島綫，就是一條集結眾多米芝蓮美食的路線。跟著我們一起探索港島綫西段，每站停，每站吃，享受香港美食時光。

米芝蓮指南的酒店專家投入全力，尋找全世界最棒和最令人興奮的住宿地點。一起來看看最新入選香港的三間米芝蓮指南酒店！

旺角地如其名，是一個暢旺的商住地區，這裏人口密集，食肆林立，24 小時都有店鋪營業，充滿生氣。準備好和途人接踵摩肩，探索這個於《健力士世界紀錄大全》被列為全球人口密度最高、香港最著名的購物區之一的地區了嗎？

香港匯聚頂尖的粵菜食府，評審員精心挑選了幾家別具特色的粵菜餐廳，菜品不僅出眾，而且融合古今精萃，讓人一嘗地道的粵饌滋味。

從全球最高的酒店俯瞰維港景致，至在一間有百年歷史的酒店欣賞天際線，這 10 間香港酒店為住客帶來絕美的維港景致。

跟著評審員一起穿梭大街小巷，從創新料理、經典粵菜到代表性的街頭小吃，在食物裡感受不一樣的香港情懷與故事。

位於亞洲的中心地帶的香港歷史悠久且傳統深厚，更是一個擁抱國際文化的繁華商業中心。歡迎依據我們的路線與推薦，從香港中環的繁忙街道，到九龍迷人的社區；從精緻的法國料理到傳承多代的的迷人本地美味，48 小時內探索香港值得探索的吃、住、玩好去處。

2024 年四月，米芝蓮指南推出了全新的肯定：米芝蓮星鑰。米芝蓮星是對全球最優秀餐廳的認可，米芝蓮星鑰則是對最傑出酒店的肯定。一起來了解這個新的肯定！

從天星小輪主題以至瞬間讓你猶如置身巴黎和倫敦，以下 10 間位於香港和澳門的酒店均擁有獨一無二的設計，是現時最具型格的的酒店選擇。

隨着旅客對碳足跡愈趨關注，香港和澳門的米芝蓮指南酒店也推出一系列環保措施，以行動支持可持續發展。

來一趟屬於自己片刻寧靜的一個人美好旅行，在近年成為顯學，以下五間台灣的酒店推薦給你。

新加坡的米芝蓮指南酒店展現精緻的美學，擁有先進設備與頂級服務，既為精明的旅客所欣賞，亦滿足不同旅客的需要。但最精彩的，是這些酒店還擁有米芝蓮指南餐廳。以下是新加坡九間設有米芝蓮指南餐廳的米芝蓮指南酒店。

享受美食之後，飽了睏了？不妨直接入住一晚。

當「食」成為工作，到底會是怎樣的一個故事與生活呢？神秘的米芝蓮評審員為您現身說法。

米芝蓮指南評審員為您解答所有問題。

和米芝蓮星秉持相同精神，MICHELIN Key 肯定的是全世界最超凡卓越的酒店。

一起來了解這個推薦「物有所值」美食的肯定。

如何定義「美食」？我們邀請了米芝蓮評審員分享他們對食物的看法，以及「美食」的定義。