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暢遊大坑:美食、住宿與旅遊終極指南
位於港島北岸的大坑,是一個充滿歷史和人文氣息的社區,更以每年中秋著名的舞火龍活動知名。大坑交通方便,不少米芝蓮酒店和餐廳亦近在咫尺,現在便跟隨我們為您準備的指南,暢遊大坑。
暢遊旺角:美食、住宿與旅遊終極指南
旺角地如其名,是一個暢旺的商住地區,這裏人口密集,食肆林立,24 小時都有店鋪營業,充滿生氣。準備好和途人接踵摩肩,探索這個於《健力士世界紀錄大全》被列為全球人口密度最高、香港最著名的購物區之一的地區了嗎?
永續先鋒 Roganic 領先的五個做法
香港米芝蓮一星和綠星餐廳 Roganic,秉承英國三星餐廳 L'Enclume大廚 Simon Rogan 的哲學,以美食為使命,推廣環保和永續作己任。主廚 Adam Catterall 是餐廳開幕以來的核心成員,擁有豐富的經驗,在他的領導下,Roganic 繼續在永續之路上堅定前行。
米芝蓮三星餐廳 Caprice 大廚 Guillaume Galliot 的獨門人才養成心法
重視實作也重視理論、重視手把手的導師制度與傳承,大廚 Guillaume Galliot 在三星餐廳 Caprice,有一套獨門的人才養成心法。
2024 八月六家新入選香港澳門米芝蓮指南的餐廳
2024 年八月,香港澳門米芝蓮指南發布了發布會後的首次即時新增名單,共有香港五家、澳門一家餐廳新入選。從遵從「從頭吃到尾」烹調理念的扒房、菜單靈感來自皇家廚房的印度料理餐廳、拿坡里經典祖傳美食、細緻的日式主廚發辦套餐到地道的越式法包與現點現做的拌麵、 小籠包等,周遊世界的美食,精采多元。
中秋節 2024:米芝蓮酒店和餐廳精選月餅
從創新的麻糬月餅,以至今年首次面市的即焗手工月餅;從竹製包裝以至提供禮盒回收服務,一起來看看今年各米芝蓮酒店和餐廳有什麼精彩的月餅選擇。
香港六間提供別出心裁麵包沾醬的米芝蓮餐廳
除了用心做好麵包,現時不少大廚更進一步,在沾醬上花心思,務求透過提升麵包體驗,更深入傳達餐廳的哲學。以下六間米芝蓮餐廳均提供別具一格的麵包和沾醬,令麵包的精彩程度絕不亞於任何一道菜。