米芝蓮指南於公布《香港澳門米芝蓮指南 2025》的完整名單前，欣然宣布本年度由米芝蓮評審員推薦的必比登推介名單。
入選必比登推介名單的食肆，均以實惠的價格為客人帶來「物有所值」的美食體驗。今年香港共有 66 間食肆入選必比登推介名單，而澳門則有 11 間。其中新上榜必比登推介名單的 10 間食肆中，9 間位於香港，1 間位於澳門。
米芝蓮指南國際總監 Gwendal Poullennec 表示：「在今年的名單中，香港與澳門的餐飲界再次展現其獨特的多樣性和活力。我們很高興迎來 9 間全新必比登推介香港食肆，以及 1 間來自澳門的食肆。新入選的名單包括街頭小吃、點心、潮州菜、印度菜和地中海美食。必比登推介名單的食肆不僅反映了港澳餐飲文化的精彩與蓬勃發展，美食愛好者亦享有多元體驗物有所值優質餐飲的機會。」
9 間新入選必比登推介名單的香港食肆
Art & Taste 是餐廳「吃什麼」結業後，由其中一位老闆在原址與原有的廚房團隊共同開設的台灣餐廳，牆上油畫則呼應着新的店名。除了經典牛肉麵、滷肉飯和蛋餅，還提供多款台灣小吃。外省牛肉麵湯頭香濃，麵條富彈性，建議選擇半筋半肉，前者軟腍入味，後者帶有肉香。不妨配搭起司蛋餅，雞蛋和芝士的香氣交疊而至。
香蕉仔創於 2019 年，憑藉香蕉煎餅而小有名氣，擇址重開後，繼續提供榛子醬、阿華田、芝士肉鬆等多種煎餅，還添加新的口味。煎餅均現點現做，外脆內嫩，啖啖香甜的香蕉肉，令人垂涎。
潮家宴最初為商會會所，後改為私房菜並對公眾開放。菜單涵蓋具代表性的潮州菜式，既可單點，也設有多種套餐。滷水獅頭鵝採用潮汕地區的鵝，散發着迷人滷香，粉糯香膄的鵝肝也值得一試。鹹菜胡椒豬肚湯是店內招牌，乳白的湯水帶有辛香和酸香，火候十足。除了每日推介的新鮮海產，也有鮑魚、花膠等乾貨，須於訂座時預留。
暖心芝作（太子）以石磨即場將黑芝麻研磨成糊，再製作成芝麻糊、雪糕、流心布甸、黑芝麻豆漿等甜品和小吃。其中黑芝麻菲林卷口感軟糯、香氣濃郁，十分推薦。
阿鴻小吃於 2003 年創立，歷經搬遷後選址銅鑼灣。老闆兼主廚擁超過 50 年經驗，菜單以傳統潮州菜為主，打冷、鹵水等一應俱全。這裡的白鹵水調味較少鹽糖，著重食材本身的味道。其中鵝片肉香濃郁，脂肪較薄，值得一試。阿鴻炒飯是招牌菜之一，上桌時鑊氣十足，鵝肉、XO 醬、櫻花蝦等帶來豐富口感。
JUNO 是由曾在世界各地工作的巴塞隆拿主廚 Jordi Vallés Claverol 選在上環街角開設的地中海餐廳。奪目的粉綠色外牆引領食客進內，大片落地玻璃迎來豐沛日光，開展一場明媚的海岸美食之旅。南法風味炭烤鱸魚的火候及調味得宜，皮脆肉嫩，是此店招牌菜。自製的迷迭香意大利麵包鬆鬆軟軟，與炭烤甜椒等小吃是絕配。
強記美食由路邊攤起家，其臘味糯米飯遠近馳名，粒粒分明的糯米油潤而有彈性，配搭的膶腸鴨肝味道濃郁，十分惹味，建議選擇鴛鴦腸，同時品嘗兩種風味。另外，煎蝦米腸粉、花生旺菜豬骨粥等小食亦值得一試。
Lulu Baobao 位於商廈之內，用餐空間寬敞，廚房設有大片玻璃，可以看到師傅製作拉麵和包點的過程。餐廳提供數款拉麵、點心和小菜，並設有套餐選擇。推薦「溫柔」蔥油拌麵，手工製麵條充滿嚼勁，配上恰到好處的蔥油，香氣十足。招牌小籠包手工精緻，內餡飽滿多汁，同樣值得一試。
泰排檔的店內裝潢簡樸，充滿大排檔氣息，菜單提供地道的泰國街頭美食，包括船麵、炒河和小吃。推薦醉貓炒河，麵條帶焦香，鹹辣中透著微甜，雞蛋和打拋葉的香氣撲鼻，層次豐富。和牛船麵依照傳統在豬骨湯底加入豬紅，再以熱湯將和牛稍為燙熟，為經典麵食增添不一樣的風味。
1 間新入選必比登推介名單的澳門食肆
印象派的主廚來自南印度，曾在澳門知名印度餐廳從廚十餘年，累積豐富經驗。餐室小巧而充滿異國風情，掛有代表印度不同城市的畫作，呼應這裏供應的南北印度美食。午市提供的塔利套餐包含麵包或米飯、咖喱、泡菜、酸奶和甜點，並設蔬菜、肉類、海鮮和廚師每日驚喜等選項。晚市提供單點菜單，以及精緻的十道菜嘗味套餐。
第 17 屆《香港澳門米芝蓮指南》將於 2025 年 3 月13 日以實體形式舉行典禮並公布完整名單，並於同日內在米芝蓮指南官方網頁及米芝蓮指南手機應用程式（iOS 和 Andriod）以數碼形式發布。
首圖由潮家宴提供。
