真材食料

真材食料 3 分鐘

新春食譜：明閣行政總廚李悅發的芋蝦與油角

烹製賀年小食的技巧，以致煮食時家人間的互動，向來是農曆新年飲食文化的重要一環。對此明閣行政總廚李悅發體會甚深。

食譜 香港 甜點
真材食料 3 分鐘

新春食譜：明閣行政總廚李悅發的芋蝦與油角

烹製賀年小食的技巧，以致煮食時家人間的互動，向來是農曆新年飲食文化的重要一環。對此明閣行政總廚李悅發體會甚深。

食譜 香港 甜點

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真材食料 5 分鐘

農曆新年菜式與葡萄酒搭配指南

農曆新年將至， 在家與親朋戚友樂聚天倫，享用應節美食，如何配搭葡萄酒呢？ 我們精選了三道農歷新年家常菜式，請來米芝蓮星級餐廳侍酒師搭酒，定能為年夜飯更添喜慶！

粵菜 葡萄酒 年菜
真材食料 4 分鐘

農曆新年 米芝蓮大廚教路開運菜式

南乳炆豬手和髮菜蠔豉炆冬菇兩道菜式，寓意橫財就手、發財好事，是港澳年夜飯的經典菜色。我們邀請兩位米芝蓮星級餐廳大廚分享兩道菜的製作秘訣。

年菜 農曆新年 豬肉
真材食料 2 分鐘

方太糕品舖：懷舊港式糕點的經營智慧

香甜的芝麻糕、砵仔糕、紅豆糕……對很多香港人來說，這些街頭小吃都是美好的童年滋味。

香港澳門米芝蓮指南 2022 小吃 糕點
真材食料 2 分鐘

2023年兔年米芝蓮賀年糕點

城中不少米芝蓮粵菜館及酒店中菜廳，都準備了不同口味的年糕，讓大家口福過節。

糕點 農曆新年 年糕
真材食料 2 分鐘

米芝蓮升級煲仔飯：脆薄飯焦背後的新思維

秋風起，最令香港人想念的，是炭爐上的煲仔飯香氣。

Comfort Food claypot rice Hong Kong
真材食料 4 分鐘

大廚揭秘：如何做出米芝蓮餐廳水準的燒肉

要做出令人垂涎三尺的米芝蓮級燒肉，方法其實沒有想像般神秘。

豬肉 烹調 米芝蓮
真材食料 2 分鐘

在香港奢華酒店的米芝蓮餐廳享用月餅

香港多間酒店旗下的米芝蓮星級餐廳，推出迎節中秋月餅，為傳統節日添上新意。

中秋節 途泊酒店 月餅
真材食料 2 分鐘

在香港奢華酒店的米芝蓮餐廳享用端午糭子

香港多間酒店旗下的米芝蓮星級餐廳，推出迎節端午糉子，為傳統節日添上新意。

粽子 途泊酒店 端午節
真材食料 5 分鐘

香港米芝蓮星級餐廳的出色外賣外送選擇

就算留在家中，也不代表你不可以享受到你最愛的米芝蓮星級餐廳提供的頂級美食體驗。

外賣 米芝蓮在家 外送
真材食料 1 分鐘

虎年賀年 六間米芝蓮推介餐廳的外賣盤菜

農曆新年轉眼將至，一起來看看香港米芝蓮推介餐廳中，有哪些美味的盤菜選擇。

香港 農曆新年 粵菜
真材食料 1 分鐘

兩位來自香港的米芝蓮餐廳大廚的家常暖心煲湯食譜

雖然這兩位來自香港的大廚如今都身在台灣開設餐廳，但他們從小便喝的煲湯，依然是他們心中最重要的暖心食物之一。他們分享簡單易做的湯品食譜，冬天喝一口，滋養身心。

湯品 香港 食譜
真材食料 4 分鐘

2020 年冬至和聖誕節：米芝蓮餐廳和酒店的節慶外賣餐單

因應政府新一輪防疫規列，不少人已準備好要在家過冬至及聖誕，各米芝蓮餐廳和酒店也反應迅速，立即推出專為節慶而設的外賣餐單。

冬至 2020 聖誕節
真材食料 3 分鐘

茶藝師分享各款熱門月餅的配茶貼士

傳統上，月餅和茶是絕配，但什麼月餅該配搭什麼茶？米芝蓮一星中菜廳「潤」的茶藝師陳苑儀習茶已 20 年，她的配茶建議，讓你在這個中秋節盡享月餅配茶的美好效果。

月餅 2020 中秋節
真材食料 10 分鐘

米芝蓮推薦餐廳的外賣外送美食

透過這些餐廳的外賣、外送服務，你不但可在家品嘗到用心製作的美食，亦可在逆境中為心儀的餐廳送上支持。

香港 COVID-19 外賣
真材食料 7 分鐘

2020 年中秋節米芝蓮推薦餐廳和酒店的月餅選擇

今年各米芝蓮推薦餐廳和酒店的月餅，既有不可或缺的傳統和奶黃口味，也推出迷你、流心、心形等新穎版本，選擇目不暇給。

月餅 2020 中秋節
真材食料 4 分鐘

2020 年端午節米芝蓮星級餐廳有什麼粽子選擇？

一起來看看今年端午節香港各米芝蓮星級餐廳推出了什麼口味的粽子。

節日 端午節 2020
真材食料 1 分鐘

15 分鐘食譜：廣州米芝蓮一星「宋·川菜」的香煎午餐肉麻婆豆腐

只需喝一杯咖啡的時間，一道冶味、時髦的川菜立即上桌。

食譜 廣州 四川菜
真材食料 2 分鐘

中式炒肉軟嫩不柴的秘密：過油

一個簡單的步驟，就是中菜館的炒肉類菜式為什麼總是美味軟嫩的訣竅。

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