今年的端午節落在 5 月 31 日。每年到了這個日子，大家都期待大啖糉子美味。或許有人會說，香港現時隨時都可吃到糉子，但在端午節，各米芝蓮酒店和餐廳都會推出更多特色口味，加上龍舟賽事在各區舉行，在濃厚的節日氣氛下吃糉，美味加倍。不論是送禮還是自用，以下多款糉子均由大廚們精心製作，現在立即看看有什麼出色選擇。
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澳門 JW 萬豪酒店內的「名廚都匯」今年推出多款傳統口味糉子。
澳門 JW 萬豪酒店
位於澳門 JW 萬豪酒店內的「名廚都匯」今年推出多款傳統口味糉子，包括以鮑魚、瑤柱等矜貴食材製作的萬豪裹蒸糉（澳門元 239 /隻、美元 29.7/隻），亦供應傳統鹹肉糉（澳門元 98/隻、美元12/隻）和紅豆鹼水糉（澳門元 68/隻、美元 8/隻）。糉子亦可以禮盒方式購買，禮盒共三款，價格由澳門元 468 元至 518 元（美元 58 元至 64 元）。
澳門美高梅與美獅美高梅
今年美高梅以三款手工糉子慶祝端午節。鮑魚瑤柱響螺裹蒸糉（左圖，澳門元 290/隻、美元 36/隻）選用瑤柱、響螺、原隻鮑魚等上等海味製成，精緻美味。養生松茸摩利菌八寶岩米糉（澳門元$220/隻、美元$27/隻）以各式豆類、松茸和羊肚菌製作，令此素糉養生滋味兼備。若喜歡堂吃，不妨即日至 2025 年 5 月 31 日到澳門美高梅的金殿堂或美獅美高梅的淳享用十年陳皮紅豆糉（澳門元 98/隻、美元12/隻），味道清香淡雅，香甜不膩。延伸閱讀：香港澳門 10 間設計獨特的酒店
澳門上葡京綜合度假村
位於酒店內、由總廚莊嘉輝主理的米芝蓮入選餐廳御花園將於這個端午節推出御賞糉皇端午禮盒（澳門元 1,288、美元160/隻）。糉子選用南非鮑魚、花膠和日本瑤柱等上乘食材製作，配上餐廳秘製的蝦頭油 X.O.醬和芳香的小青柑香茗做成禮盒，體驗圓滿。另推出端午翠糉禮袋（澳門元 308、美元 38/隻），包括鹹肉糉和梘水糉各一隻，鹹甜口味齊備。
香港半島酒店
這個端午節，酒店的米芝蓮一星餐廳嘉麟樓推出三款糉子。金腿乾鮑裹蒸糉（港幣 728/隻、美元 90/隻）以鮑魚汁為糯米調味，配上鮮鮑粒、中東乾鮑、瑤柱和雲南火腿，滋味豐腴。瑤柱裹蒸糉（港幣 418/隻、美元 52/隻）以玫瑰露醃製甘香的匈牙利豬肉，並以竹葉包裹，滋味無窮。金黃鴛鴦鹼水糉（左圖，港幣 358/兩隻、美元 44/隻）包羅陳皮紅豆糉和蓮蓉鹼水糉，前者結合陳皮和紅豆的美味；後者的蓮子蓉香甜柔滑。酒店的精品店亦推出 XO 辣椒醬腩肉糉（港幣 448/兩隻、美元 56/隻），採用半島經典 XO 辣椒醬配上五花肉和鹹蛋黃，鹹鮮風味，令人難忘。 延伸閱讀：香港必食飲茶與點心推介
香港麗思卡爾頓酒店今年推出了鮑魚瑤柱裹蒸糉及至尊甜糉禮盒應節。
香港麗思卡爾頓酒店
香港麗思卡爾頓酒店今年推出了鮑魚瑤柱裹蒸糉及至尊甜糉禮盒應節。鮑魚瑶柱裹蒸糉（港幣 578/隻、美元 72/隻）為載譽回歸之作，900 克的糉子採用頂級鮑魚和原粒乾瑤柱，加上晶瑩剔透的鹹蛋黃，鮮香味濃。至尊甜糉禮盒（港幣 418、美元 52/隻）包羅兩款甜糉：鹼水蓮蓉糉香滑濃郁、陳皮豆沙鹼水糉滲出果皮清香。禮盒包裝為全新設計，送禮自用皆得宜。延伸閱讀：香港 10 間擁有絕佳維港美景的酒店
富臨飯店
由黃隆滔主理的富臨飯店，每年都帶來真材實料的端午糉子，今年同樣推出優質作品。金牌御上裹蒸糉（港幣 240/隻、美元 30/隻）精選結實鹹蛋，配以肥瘦恰到好處的腩肉、原粒瑤柱、燒鴨肉和栗子等，吃下味道層次豐富。陳皮豆沙鹼水糉（港幣 170/隻、美元21/隻）金黃外層香軟綿密，配上遠年陳皮和幼滑紅豆沙，入口風味清潤幽雅。餐廳亦推出富臨鮑魚（吉品 38 頭）裹蒸糉（右圖）及鐵觀音茶禮盒套裝（港幣$1,480、美元$184），把富臨招牌鮑魚融入糉內，是得體的送禮之選。延伸閱讀：鮑魚以外 到富臨飯店絕對不能錯過的三道菜
龍景軒
今年龍景軒行政總廚陳恩德精心製作了三款糉子。招牌鮑魚瑤柱有機五穀糉以南非鮑魚、燒鵝、豬肉、冬菇和鹹蛋黃等製作，一向深受客人歡迎，今年配上滋味清雅的福鼎寒露白茶（20 克）做成套裝，價格為港幣 588 元（美元 73）。若希望一次享用兩款糉子，可選擇香椿醬元貝蛋黃糉和鳳梨桂花鹼水糉組合（首圖），前者的香椿醬以油雞樅菌、黑豆豉和花椒等調製，味道微辣；後者富果香和花香，同樣配上 20 克福鼎寒露白茶，價格為港幣 488 元（美元 61）。延伸閱讀：米芝蓮指南推薦維港海景餐廳
香宮的三十年陳皮豆沙粽。
香宮
香宮今年推出的兩款新口味糉子洋溢東南亞特色。清真巴東牛肉糉（港幣188/隻、美元 23/隻）在清真認證廚房中以巴東醬料把牛肉慢煮入味，味道香濃，風味十足。馬來西亞咖央糉（港幣 98/隻、美元 12/隻）以香濃椰漿配搭咖央醬，甜而不膩。傳統口味亦有供應，包括鮑魚裹蒸糉（港幣 378/隻、美元47/隻）、三十年陳皮豆沙糉（港幣 138/隻、美元 17/隻）、蓮蓉梘水糉（港幣 98/隻、美元12/隻）；亦提供以五花豬肉、菜脯、蝦米和香菇製作的台灣客家粿糉（港幣198/三件裝、美元 25/三件裝），和以竹筒包裝的素糉羊肚菌如意野菌五穀竹筒糉（港幣 248/隻、美元 31/隻）等，選擇豐富。延伸閱讀：於 2025 年到訪香港的五個理由
逸東軒今年推出⾄尊鮑⿂瑤柱裹蒸糉和⼋寶薈萃新豬⾁裹蒸糉。
逸東軒
由⾏政總廚譚棟師傅主理的逸東軒，今年推出兩款糉子。經典的⾄尊鮑⿂瑤柱裹蒸糉（港幣 328/隻、美元 41/隻）以香糯的糯⽶包裹原隻鮑⿂、鹹蛋⿈、頂級瑤柱、燒鵝和花菇等，每隻重約 600 克，鹹香洋溢。⼋寶薈萃新豬⾁裹蒸糉（港幣 298/隻、美元 37/隻）以有「植物豬肉」之稱的新豬⾁製作，搭配花菇、栗⼦、花⽣、蓮⼦等八寶食材，為素食人士提供多一款素糉選擇。禮袋採用可分解環保紙，並以⼭⽔畫為主題，既環保又富節日氣氛。本文相片由各酒店及餐廳提供。
