精湛廚藝

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《香港澳門米芝蓮指南 2022》香港 7 間新入選必比登推介——米芝蓮評審員評語一覽

《香港澳門米芝蓮指南 2022》必比登推介(Bib Gourmand)名單出爐,其中 7 間新入選的食肆來自香港。一起來看看米芝蓮評審員對他們的評價。

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米芝蓮餐廳 2022 年最新動向:劉韻棋開設 Mora、Simon Rogan 新店 The Baker and The Bottleman 和 Black Sheep 新四川餐廳 Grand Majestic Sichuan

這些新店既提供烘焙美食和自然葡萄酒,也讓你盡享四川火辣風味,看來 2022 年飲食界將會有個非常精彩的開始。

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在這些香港米芝蓮推介餐廳品嘗中國外省菜

足不出城,吃遍大江南北

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香港澳門不可錯過的米芝蓮推介四川菜餐廳

你或許一心只為了麻辣而來,但吃過後你會永遠記得那具深度的滋味。

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米芝蓮評審員最喜歡的香港冬日美食

米芝蓮評審員在香港過冬天有什麼不可少的暖心美食?

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M+內的Mosu、鮨央泰和更多米芝蓮餐廳的新動向

近日各米芝蓮餐廳活力十足,既開設了新分店,也推出了時令餐單。趁秋意漸濃,是時候大快朵頤。

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於這 10 間中環米芝蓮餐廳享用低於 $800 港元的午市行政套餐

城中絕少人知道的超值午市套餐都在這裏。

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Ami and Wood Ear、Estro、Rex Wine & Grill 以及更多米芝蓮餐廳的新動向

香港的餐飲面貌因為這些新餐廳的加入而進一步熱鬧起來。

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讓香港米芝蓮餐廳的麵食帶你遊亞洲

讓味蕾代你來一場精彩的旅行。

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6 間提供素食菜式的米芝蓮推薦餐廳

這 6 間餐廳讓你以 fine dining 水平享受素食。

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愛心飯糰義賣、Hansik Goo 搬遷、Shane Osborn 開設 Moxie 以及更多米芝蓮餐廳新動向

這個夏季你不可不知的餐廳最新消息!

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有請侍酒師:如何為粵菜選酒?

米芝蓮推薦粵菜餐廳中的侍酒師分享如何每次皆能為配酒作出明智選擇。

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Mirazur 新加坡 Pop-Up:一切你所需要知道的事

Mauro Colagreco 的米芝蓮三星餐廳將在新加坡 Mandala Club 駐場長達四個月,餐廳將派出 12 位成員,為來賓帶來 4 份餐牌和 72 場餐飲體驗。

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世界地球日2021:亞洲的米芝蓮綠星餐廳如何透過實踐可持續舉措出一份力?

為響應世界地球日,我們一起來看看地區內的米芝蓮綠星餐廳如何多行一步,為保護我們的地球付出努力。

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Belon 2.0、燒肉而今和更多米芝蓮餐廳的新動向

這些由頂級米芝蓮餐廳背後的大廚和餐廳經營者所開設的新餐廳近日開幕,令大家對 2021 年餐飲業的前景充滿期盼。

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2020 年於這些米芝蓮餐廳慶祝聖誕節和除夕

雖然我們還未知道到聖誕節時,疫情情況如何,但為了這年度重要節日,我們還是應該提早計劃。一起來看看今年哪間米芝蓮餐廳有提供出色的節慶餐單吧!

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大廚招牌菜:Olivier Elzer 的布列塔尼蟶子配魚子壓醬

法國出生的大廚 Olivier Elzer 分享如何透過加入一層看不見的法國魚子醬忌廉,令他的招牌布列塔尼蟶子菜式更見格調。

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大廚招牌菜:Franckelie Laloum 的鯖魚配刁草苤藍

這位米芝蓮一星 Louise 的健談大廚形容他的招牌菜是「法國和日本的有力結合,同時亞洲色彩卻不會太濃」。一起來聽聽他分享更多這道菜如何透過把食材放在首位展現魅力。