《米芝蓮指南》宣布餐廳名單發布新方式——在每年年度的發布會之前,每兩個月將先即時新增部分新入選的餐廳名單。
在每兩個月第二個星期三,於《米芝蓮指南》網站以及 app 上,就能找到這些米芝蓮評審員分享的最新名單。米芝蓮指南網站上「餐廳」頁面將有「新入選」分類,新入選的餐廳上也將標示為「新入選」。
至於其他指南的肯定,包括米芝蓮星、必比登推介以及綠星等,都將如常於年度發布會中發布。這些每月新入選的餐廳也可能將獲得這些肯定。歡迎持續關注每兩個月的最新發布!
以下就是 2022 年七月評審員首度公布的 2 間新入選餐廳:
Clarence
由法籍大廚Olivier Elzer創立,在亞洲生活多年的經驗,啟發他以清蒸、鐵板燒等東亞技巧呈現法國美食,包括一系列將油封鴨、青蛙腿等法式經典製成串燒的Yakifrenchy菜式。部份菜式更設計成可供多人共享。餐廳劃為四個區域,賦予多元的餐飲體驗。如果只想來點輕食,可選擇帶日式風格的Raw & Wine Bar。
Little Napoli
老闆來自意大利拿坡里,食材均由其家鄉進口。薄餅即點即製,亦依照當地傳統,製成13吋大小,並放入由意大利進口的石窯以400度高溫烤烘,成品餅皮香脆,餡料多汁美味,其中以Margherita和微辣的Vesuviana口味較受歡迎。同時供應炸意式餡餅、焗意式三文治等美食。只設一張小桌,若計劃於店內用餐,建議提早前往。