精湛廚藝

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精湛廚藝 3 分鐘

必比登推介：西關老祖——重現快將失傳的廣州風味

由兩位年輕人主理，這間新入選必比登推介的食店把一系列懷舊美食——從西關瀨粉至炸糉——帶到香港。

糭子 端午節
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到訪香港不可錯過的七款麵食

到香港旅遊，除了要品嘗精緻的點心和創意洋溢的國際菜式，要見識香港的多元美食之美，不可錯過的還有一碗既質樸又讓人感覺親切的麵食。

必比登推介 麵食 Best of
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米芝蓮評審員推薦：2023 年三月 7 家新入選《香港澳門米芝蓮指南 》的餐廳

米芝蓮評審員每兩個月分享香港及澳門值得推薦的餐廳新名單。

評審員 澳門 香港
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米芝蓮浪漫情人節美食

如果你需要為吃米芝蓮精緻餐飲 Fine Dining 賦予一個理由，情人節絕對是最佳理由。提供精緻餐飲的米芝蓮餐廳，不但只在食物菜式中下功夫，其環境及服務也絕對是專業而貼心，如果你的另一半甚為重視節日儀式感，以下的精緻餐飲餐廳會幫到你。

情人節
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每月即時新增名單:2023 年一月八間新入選《香港澳門米芝蓮指南 》的餐廳

米芝蓮評審員將每兩個月分享香港及澳門值得推薦的餐廳新名單，一月入選的餐廳如下。

即時新增 新入選
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米芝蓮秋刀魚滋味

不少米芝蓮餐廳趁着秋刀魚當造，推出各項美味菜式，秋刀魚的大小二事，你又知多少呢？ 我們找來香港米芝蓮餐廳的大廚，為大家解構秋刀魚的美味秘密。

日本料理 壽司
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2022 年精選米芝蓮星級餐廳聖誕大餐

後疫情時代，香港終於慢慢走上復常之路，快要來臨的聖誕節是米芝蓮星級餐廳與香港人期待的節日。

香港 聖誕節
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於6間米芝蓮食府享用秋天滋味大閘蟹

我們精挑細選六間米芝蓮餐廳，提供時令大閘蟹，從廣東到上海風味，齒頰留香。

大閘蟹 米芝蓮
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每月即時新增名單:2022 年十一月10間新入選《香港澳門米芝蓮指南 》的餐廳

米芝蓮評審員將每兩個月分享香港及澳門值得推薦的餐廳新名單，十一月入選的餐廳如下。

即時新增 香港澳門米芝蓮指南 2022 新入選
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必比登推介：古月

數年間的疫情，大家不但少了外遊的機會，餐飲業更是處於嚴峻的寒冬，小店要生存不是易事，而多年來獲得必比登推介的星馬菜古月，一步步行過了艱難的時候，兩位店主都相信活好當下，路便自然行出來。

必比登推介 馬來西亞 新加坡
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必比登推介：丁爸食府

位於九龍牛池灣的丁爸食府，是為台灣人而生的米芝蓮小吃店，像台灣弄巷夜市裏的小吃店，為香港和台灣人帶來正宗的台灣味道。

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米芝蓮大廚最愛的秋季食材：雲南菇菌

每年六月至十月都是菇菌的季節， 近年米芝蓮大廚喜歡用的雲南菇菌，且看他們如何選擇和烹調當造菇菌。

菇菌 米芝蓮
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Richard Ekkebus好奇心帶領Amber 回顧美味18年

米芝蓮二星餐廳Amber 大廚 Richard Ekkebus 回顧18年在香港的美味之旅， 靠着一顆好奇心，不斷蛻變，才能成為米芝蓮殊榮的常客。

廚師訪問 法國 米芝蓮綠星
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Odette 大廚 Julien Royer 分享他最喜歡的香港米芝蓮餐廳

跟隨 Julien Royer 的步伐，一起來尋找香港最好的美食。

香港 法國料理 廚師
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強記美食：三代相傳的港式臘味糯米飯回憶

從推車至入舖，「強記」將小吃奉客的模式不同了，但三代人堅守着的美味，卻是七十年如一。

小吃 街頭小吃 香港澳門米芝蓮指南 2022
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每月即時新增名單:2022 年九月6間新入選《香港澳門米芝蓮指南 》的餐廳

米芝蓮評審員將每兩個月分享香港及澳門值得推薦的餐廳新名單，九月入選的餐廳如下。

即時新增 新入選 香港澳門米芝蓮指南 2022
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米芝蓮二星 TATE Dining Room：十年美味之旅

在瞬息萬變的香港， 十年算漫長；對於 TATE Dining Room 而然，卻是轉眼即逝。

廚師訪問 香港澳門米芝蓮指南 2022 法國料理
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大圍小館:大隱隱於世的米芝蓮餐廳

在經營環境遇見困難的香港，大圍小館能夠突圍而出， 無非是單純服務社區的決心和高質素的美食。

燒味 米芝蓮 點心
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