最新的香港澳門米芝蓮指南發布，共有 98 間餐廳獲得星級肯定，包括兩家新或晉升一星，以及四家新或晉升一星的餐廳。

以下是《香港澳門米芝蓮指南 2026》星級餐廳、必比登推介及入選餐廳完整名單。新入選或晉升的餐廳將以下底線及連結標示，並可連結至該餐廳個別網頁。

室外用餐總讓人感覺格外放鬆。以下精選香港米芝蓮推介餐廳，在城市景致與微風中細味美食，享受更自在的用餐時光。

在澳門，不必遠行，也能品嚐中國各地的經典滋味。由川湘濃烈、江南雅緻到順德匠心，一道道地方菜餚，勾勒出這座城市兼容並蓄的飲食風景。

一串串多汁又彈牙的魚蛋是香港街頭小食的代表，完美體現這個城市的美味精髓。

雖然懷石料理和廚師發辦兩詞常常被互換使用，但兩者其實代表着非常不一樣的日本餐飲傳統 —— 現在就來學會分辨它們。

烹製賀年小食的技巧，以致煮食時家人間的互動，向來是農曆新年飲食文化的重要一環。對此明閣行政總廚李悅發體會甚深。

農曆新年將至， 在家與親朋戚友樂聚天倫，享用應節美食，如何配搭葡萄酒呢？ 我們精選了三道農歷新年家常菜式，請來米芝蓮星級餐廳侍酒師搭酒，定能為年夜飯更添喜慶！

由友邦香港及澳門（AIA）鼎力支持的米芝蓮指南年輕主廚大獎，今年由 Ankôma 主廚 Frankie Wong （王歲允）獲得。香港成長訓練的他，與我們大方分享作為本地年輕廚師的機遇與挑戰。

不同料理、兩段故事——兩間「生記」，同樣乘載著兩代父子情誼，並持續以樸實美食及濃厚人情味溫暖每個進門的顧客。

在灣仔，一條街就是整座城市的縮影：星級餐廳與糯米飯檔同街共存、老唐樓與設計小店交錯而生。從清晨到深夜，這個不斷流動的社區，將香港最真實的味道與節奏，濃縮在每次用餐、每個街區與每趟散步中。

從國際知名連鎖到帶著港澳獨特韻味的本地品牌，評審員推薦的星鑰酒店一網打盡兩地迷人的住宿之選。

自餐飲、酒店與葡萄酒領域的深厚專業出發，《米其林指南》突破美食範疇，推出 Mindful Voices 平台，分享來自美食、酒店與葡萄酒世界中啟發人心的聲音。

米芝蓮指南宣布即將公開的臺灣米芝蓮指南 2025 將新增三個目的地。

香港米芝蓮一星和綠星餐廳 Roganic，秉承英國三星餐廳 L'Enclume大廚 Simon Rogan 的哲學，以美食為使命，推廣環保和永續作己任。主廚 Adam Catterall 是餐廳開幕以來的核心成員，擁有豐富的經驗，在他的領導下，Roganic 繼續在永續之路上堅定前行。

於今年首奪一星與綠星肯定的 Feuille，除了透過零浪費支持永續外，也以行動支持本地再生農業，一起來看看他們與其中一個合作農場 Farmhouse Productions 的故事，了解他們的熱情與夢想。