精湛廚藝

米芝蓮大師指路五分鐘鮮拆蟹粉

要嚐大閘蟹先要懂得拆蟹，拆蟹是一門高深的學問，今日特別由身經百戰、日日拆蟹無數的香宮中菜廳總廚莫傑強師傅教大家拆蟹做蟹粉，好好掌握基本功，自己拆蟹亦毫無難度。

精湛廚藝 2 分鐘

玩轉手工食材 “拼”出精緻美味

摩登法國餐廳Odette大廚Julien Royer，將在10月12日至15日到老友Guillaume Galliot掌舵的法國二星餐廳御膳房獻藝。這是他早前在新加坡摘下兩顆米芝蓮星後的第一場海外餐飲活動。

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