精湛廚藝 1 分鐘 2023年2月10日

米芝蓮浪漫情人節美食

如果你需要為吃米芝蓮精緻餐飲 Fine Dining 賦予一個理由,情人節絕對是最佳理由。提供精緻餐飲的米芝蓮餐廳,不但只在食物菜式中下功夫,其環境及服務也絕對是專業而貼心,如果你的另一半甚為重視節日儀式感,以下的精緻餐飲餐廳會幫到你。

情人節

Caprice

2月14日的情人節起源於法國,沒有甚麼比來一頓米芝蓮三星法國菜更適合用來慶祝情人節。四季酒店內的 Caprice 由法藉總廚 Guillaume Galliot 主理,情人節特別提供僅限一晚的七道菜晚餐,更用上不少法國直送的頂級食材入饌,包括香烤法國藍龍蝦伴芹菜頭配黑松露及時令鮮魚伴馬賽魚湯等,將法國季節滋味帶到香港的情人節餐桌上。

CHAAT

想來個激情一點的情人節晚宴,不妨選擇使用各種香料做成的印度料理,米芝蓮一星印度餐廳 CHAAT 由主廚 Manav Tuli 主理,特別將情人節晚餐餐單設計加入催情元素,配上瀰漫著香料芳香及地方特色的菜式,是夜菜式包括炸生蠔配薑、咖哩及椰子;燉小牛膝配黑胡椒及焦糖洋蔥;以及以藏紅花及陳年印度香米炮製而成的鵝肝印度香飯等,味道層次極為豐富。

Beefbar

來自蒙地卡羅,由世界頂尖肉食供應商 Giraudi Group 創辦並在世界各地有不同分店的 Beefbar ,香港店為米芝蓮一星餐廳,走型格新派扒房路線,於情人節提供五道菜餐單,前菜包括有西西里紅蝦他他配魚子醬,而主菜當然少不得牛扒,以澳洲的混種和牛上蓋肉眼扒(Rib-eye Cap) 面上黑松露做成,喜歡牛扒的情侶最適合。

Arbor

由來自芬蘭的主廚 Eric Raty 主理的北歐風味配上日本元素的創意米芝蓮二星餐廳 Arbor ﹐位處於中環的好景色中,而在情人節夜將提供9道菜晚餐,並特別以紅色作為當晚菜單主調,並以多款日本時令食材配合創意煮法,菜單將用上包括車海老、福岡持田蕃茄、鮟鱇魚肝、蝦夷鮑魚、海膽、和牛、士多啤梨等食材製作,讓你口福眼福滿滿。

Epure

Epure 有著由紐約著名室內設計團隊 Yabu Pushelburg 設計的優雅室内用餐區,又設有戶外法式花園十足浪漫,於情人節可細味主廚Fabien Vergé 精心製作的8道菜節慶菜單,當中包括用上矜貴時令食材,如意大利紅蝦、帶子、龍蝦、鹿兒島黑豚肉入饌,做成的令人回味無窮的菜式。

Tosca di Angelo

想居高臨下欣賞香港的美景,必選麗思卡爾頓酒店內的餐廳,當中的一星米芝蓮意大利餐廳 Tosca di Angelo 有著極佳的位置,極目望著中環一帶的海景,日景及夜景同樣吸引。主廚 Angelo Agliano 於2月14日將精心炮製的 4 道菜和 5 道菜午餐,以及 8 道菜晚餐菜單供食客選擇,其風格充滿地中海風味特色,菜式包括:海螯蝦黑松露意大利飯及橄欖和牛牛面頰配玉米粥等。


文中主圖由 Caprice 提供,其他圖片由相關餐廳提供。 

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