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香港六間提供別出心裁麵包沾醬的米芝蓮餐廳
除了用心做好麵包,現時不少大廚更進一步,在沾醬上花心思,務求透過提升麵包體驗,更深入傳達餐廳的哲學。以下六間米芝蓮餐廳均提供別具一格的麵包和沾醬,令麵包的精彩程度絕不亞於任何一道菜。
化繁為簡——米芝蓮一星餐廳 Épure 主廚 Aven Lau 的煙燻鵪鶉
這道自年幼與家人用餐的美好記憶轉換而來的菜式,呈現了大廚 Aven Lau 化繁為簡的創作哲學——在看似簡單的菜式中,從視覺與味覺為用餐者打造出獨特的用餐記憶。
如果你需要為吃米芝蓮精緻餐飲 Fine Dining 賦予一個理由,情人節絕對是最佳理由。提供精緻餐飲的米芝蓮餐廳,不但只在食物菜式中下功夫,其環境及服務也絕對是專業而貼心,如果你的另一半甚為重視節日儀式感,以下的精緻餐飲餐廳會幫到你。
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米芝蓮二星餐館「天空龍吟」的總廚關秀道及甜品總廚關瑞穗,獨家與米芝蓮指南數碼網分享他們之間從未曝光的相處點滴,與各有情人一起度過一個難忘的情人節。