米其林公布《臺灣米其林指南 2025》包括星級餐廳、必比登推介及入選餐廳的完整名單。
3 家米其林三星餐廳
臺北
頤宮
態芮
臺中
JL Studio
43 家一星餐廳
臺北
A Cut
Ad Astra
心宴 (NEW)
斑泊
川雅 (NEW)
Circum-
de nuit
FRASSI (PROMOTED)
富錦樹台菜香檳 (松山)
金蓬萊遵古台菜
好嶼 (PROMOTED)
Impromptu by Paul Lee
INITA
謙安和
吉兆割烹壽司
La Vie by Thomas Bühner (PROMOTED)
明福台菜海產
米香
元一 (NEW)
山海樓
NOBUO
巴黎廳1930x高山英紀
Sens
欣葉 鐘菜
明壽司
鮨 嘉仁 (NEW)
鮨隆
壽司芳
T+T
請客樓
天香樓
Wok by O'BOND
雅閣
ZEA
臺中
鹽之華
L'Atelier par Yao
俺達的肉屋
澀
元紀
高雄
雋
Haili
承
方蒔 (PROMOTED)
222 家入選餐廳
臺北
叁酒弍沏
南村
捌伍添第
阿城鵝肉 (中山)
AJIMI (NEW)
Aleisha
老烤箱
八和 (大安)
Bencotto (NEW)
總裁藝文空間
承家
雍翠庭
川畝園
Clover
大腕
教父牛排
駄介 (NEW)
ÉCRU
EMBERS
Ephernité
fumée (NEW)
驥園川菜
清真中國牛肉麵食館 (大安)
伊茲密爾土耳其廚房
Jarana
同 (NEW)
掬 (NEW)
琥珀
空盤
江牛樓 (NEW)
Lin (NEW)
麟聚
林家蔬菜羊肉爐
Longtail
五月雪客家私房珍釀
麻糬寶寶
穆記牛肉麵
Mume
N°168 Prime牛排館 (中山）
蘭
頁小館
北馥樓 (NEW)
真的好海鮮
Robin's 鐵板燒
榕居 (NEW)
榮榮園
笹鮨
磐石坊
Set.
施家鮮肉湯圓
欣葉台菜 (創始店)
興蓬萊台菜 (中山北路)
晶華軒
鮨香 (NEW)
鮨中澤
鮨野村
鮨天本 登龍門
泔
但馬家涮涮鍋 (本館)
北平陶然亭
天婦羅 杉村 (NEW)
Thai & Thai
辰園
The Ukai
桌藏
月夜岩
Tutto Bello
筌
魚庒
梵燒肉
和蒔炭火割烹
香色
陽明春天 (士林)
圓環邊蚵仔煎
Yuu (NEW)
Zaap
讚
臺中
阿禧師懷舊餐館
千味海鮮
東引釣客 (NEW)
瀞
FIRNS
Forchetta
咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳
越南你好
響海鮮
卉寓
飛花落院
潔
KR Prime Steak
小樂沐
滿堂
菇神 (新社)
meatGQ
梅子
明娟樓 (NEW)
東方龍
京華煙雲
PI
豬肉榮小料理
沙卡
膳馨 (西區)
山与 (NEW)
魚麗共同廚房 (NEW)
鳥苑
地坊
UNA-VERSE
溫叨
与玥樓
元
在來
臺南
阿村牛肉湯 (保安路)
阿輝黑輪
阿明豬心冬粉 (保安路)
阿裕牛肉 (崑崙路)
饕弄杯
黑琵食堂
傳家鹹粥 (NEW)
川泰號虱目魚丸 (NEW)
橄饗家
帝一鐤
城邊真味炒鱔魚專家
豐之海鮮漁府
FUKAI (NEW)
有你真好 湘菜沙龍
牛五蔵
Hara Peko
欣欣餐廳
寓點
開元路無名虱目魚
甘旨
香草小餐酒
啢啢餐桌 (NEW)
毛蔬
繭 小料理 (NEW)
原則
順德牛肉湯
沙淘宮廟海產
王家燻羊肉
溫爸鵝肉
揚梅吐氣
再發號
高雄
三禾清豐
鯷魚 (NEW)
Apis Grill
柏弘肉燥
薩瑪法國小館
長生29
鄭家切仔麵
秋
蟳之屋
CRATAIN
鴨肉珍 (五福四路)
好蟳屋
J Parc (NEW)
古家海鮮
Li.nu (NEW)
美享地
Marc L³
沐
Nibbon
老新台菜 (九如二路)
波記食堂
仙香飲食店
天廚
台南旺
溫度劑
Thomas Chien
三餐暖食 (苓雅)
三輪的店
Ukai-tei
冬瓜與胖子
仙桃素
新北市（皆為新入選）
阿柑姨芋圓
阿嬤家
奇園
嘉邑海鮮小館
今大魯肉飯
黑殿飯店 (創始店)
迴回
家宴
心怡素食
老徐的店
梅工作坊西餐
樂也
天然茶莊
青雅
三分俗氣
食養山房
首烏
萬得富爸爸肉骨茶王中王
洵廚
張記傳統魚丸
竹林雞肉 (永和)
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