餐廳
彧割烹
松山區三民路9之1號, Taipei, 臺灣
$$$$
·
日本菜
網站無法提供此間餐廳訂位
查找我附近的可預訂餐廳彧割烹
松山區三民路9之1號, Taipei, 臺灣
$$$$
·
日本菜
二星：卓越烹飪
餐廳僅限預訂的客人持密碼進入，配合簡約沉穩的裝潢風格，帶來獨特而私密的用餐體驗。主廚鐘正芳有著深厚的日本料理經驗，以不時不食的原則挑選食材。隨季節時令規劃單一割烹套餐，並常用炭火呈現食材風味。無論是椀物、天婦羅或生魚片，皆展現細緻風味，菜色間的起承轉合獨具匠心，主餐後的釜飯尤其令人回味。
地點
精湛廚藝
4 分鐘
《臺灣米其林指南 2025》11 家新進一星與晉升二星餐廳米其林評審員最愛的菜色
《臺灣米其林指南 2025》的完整名單公布，包括 8 家新入選的一星餐廳，以及 3 家由一星新晉為二星餐廳。一起來看看這十一家餐廳裡，那些菜色讓評審員留下深刻印象？
《臺灣米其林指南 2025》完整名單揭曉 8 家餐廳首獲一星肯定 3 家晉升二星餐廳
《臺灣米其林指南 2025》的完整名單公布，首度延伸至三個新城市，共囊括 419 間入選餐廳。其中，共有 53 家餐廳獲得星級肯定，其中包括 8 家新入選的一星餐廳，以及 3 家由一星新晉為二星餐廳。
