餐廳
方蒔
苓雅區憲政路132號, Kaohsiung, 臺灣
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創新菜
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苓雅區憲政路132號, Kaohsiung, 臺灣
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創新菜
主廚具近二十年高端餐飲經驗，他於2023年創立這餐廳，將其遊歷的記憶和生活元素，透過單一套餐與客人分享。菜色以歐亞美洲烹調技巧料理，配合高麗菜酸、檳榔葉等在地食材，別具風格。室內空間採用暖杏色調，搭配圓弧形的吊燈、沙發、餐桌，及以植物點綴，氣氛悠閒舒適。二樓設有包廂，適合小型聚會。
地點
精湛廚藝
11 分鐘
2023 年八月八家新入選臺灣米其林指南的餐廳
在年度發表會前的最後一次每月即時新增名單，共有八家台北、台中、台南及高雄的餐廳入選。不少新入選餐廳是餐飲圈熟悉的名字的新作，更有中西主廚共同掌杓的創意臺灣菜，以及挑戰以不同技法呈現蔬食，每道菜都如畫作精緻的素食餐廳，家家各有特色與精采。
