餐廳
新入選
fumée
中山區中山北路二段39巷3號B3 (晶華酒店), Taipei, 臺灣
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雞肉串燒
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新入選
fumée
中山區中山北路二段39巷3號B3 (晶華酒店), Taipei, 臺灣
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雞肉串燒
大阪燒鳥名店於海外開立的第一間姊妹店，年輕的日籍主廚走訪臺灣各地，了解在地食材，特別選用竹地雞、黃皮文昌雞等不同雞種，且多使用自製的雞油燒烤，令香氣倍增。菜單也融入刺蔥、馬告等在地香料，讓客人透過精巧的菜餚，品嚐到雞肉的不同面貌與口感。建議加點雞白肝或是提燈等珍稀部位。
地點
週一
休息
週二
17:30-22:30
週三
17:30-22:30
週四
17:30-22:30
週五
17:30-22:30
週六
17:30-22:30
週日
17:30-22:30
精湛廚藝
3 分鐘
2025 二月五家新入選臺灣米其林指南的餐廳
2025 年二月的臺灣米其林指南一舉新增了五家台北與台南的餐廳，除了揉合在地食材與發酵技巧的割烹、由曾經營拉麵店的日籍主廚開設的牛肉麵店、品嘗台南在地街頭美食的安平小吃店、融合在地飲食文化的時尚歐陸菜，以及風味淡雅輕盈的日式酒
