更新於
2023年1月20日
這幾家台北入選《米其林指南》的壽司,讓人細細品味料理長與主廚們手藝與食材之間對話的溫潤與美味——看來簡單魚材加上醋飯的簡單組合,實則每個細節都富藏職人的匠心、執著,與經驗積累。
延伸閱讀:不用電的冰箱:冰室(Himuro)
完整版權:
Aihciy Hsu/Sushi Nomura, Aihciy Hsu/Sushi Nomura, Kitcho, Kitcho, Sushi Ryu, Sushi Ryu, Sushi Akira, Sushi Akira, Michelin, Michelin, Sushi Masuda, Sushi Masuda, -, Sushi Wou, Kent/Sushi Nanami by Masa Ishibashi, Kent/Sushi Nanami by Masa Ishibashi