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米其林指南 Taiwan 2020

明壽司

  • 中山區雙城街25巷6之3號, Taipei, 104, Taiwan
  • 2,500 - 4,500 TWD • 壽司
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米其林指南 Taiwan 2020

明壽司

  • 中山區雙城街25巷6之3號, Taipei, 104, Taiwan
  • 2,500 - 4,500 TWD • 壽司
米其林指南的觀點

開業超過十年,於2018年重新裝潢,用餐氣氛熱絡。然而料理特色始終如一,提供江戶前風格壽司,採用一致比例的紅醋和白醋製作醋飯。食材多源自日本,並以江戶前的做法,善用魚類放置時間作適度熟成。例如黑鮪魚會依情況放置四至五天。設有板前包廂,既可保有隱私,又能夠觀賞壽司製作過程。

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  • m 一星:優質烹調,不妨一試!
  • ò 頗舒適

服務與設施

  • E 無煙餐廳
  • { 私人廂房
  • 吧檯式
  • T 空調
  • 接受信用卡
  • } 萬事達卡
  • X Visa
  • V 美國運通
  • JCB

資訊

+886 2 2596 1069
營業時間
休息日: 12日-14日 2月, 午膳:週一, 午膳:週六, 週日

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