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米其林指南 2019

明福台菜海產

  • Zhongshan / 中山區
  • 1500到3000台幣
  • 台灣菜
米其林指南的觀點

來到明福,不可不試其須預訂的招牌菜一品佛跳牆,其用料與傳統有別,並不添加炸排骨酥與芋頭,反而放入松茸、銀杏、鮑魚等食材,湯頭呈清澈琥珀色且滋味鮮甜。此外,野菜山蘇與烏魚腱料理都是熱門菜色,前者採用花蓮山蘇的細幼部位,口感細嫩;後者把烏魚胃蒜炒或蒜酥,脆口具彈性。僅有六張餐桌,建議訂位。

獎項
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米其林指南一星 • 廚藝優秀,值得停車一試

類別分級
ò

舒適

價格

1500到3000台幣

服務
  • : 只接受現金
  • E 完全或部分開放禁煙區的用餐環境

明福台菜海產

+886 2 2562 9287
營業時間

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