餐廳
新入選
J Parc
三民區德興街1號, Kaohsiung, 臺灣
$$$
·
創新菜
網站無法提供此間餐廳訂位
查找我附近的可預訂餐廳
新入選
J Parc
三民區德興街1號, Kaohsiung, 臺灣
$$$
·
創新菜
主廚於美國進修後返臺，在2023年開設了這家餐廳。僅提供一款十道菜套餐，菜色不受菜系框架限制，糅合法、義、美式料理手法，以本地蔬食和日本海鮮入菜，並會每三個月更換菜單內容，將季節風味呈現其中。譬如在秋季用栗子粉代替麵粉，為麵包增添自然甜香。半開放式廚房提升了用餐體驗，建議預約板前座位。
地點
精湛廚藝
2 分鐘
2025 一月五家新入選臺灣米其林指南的餐廳
2025 年一月的臺灣米其林指南一舉新增了五家台北與高雄的餐廳，包括融合日本與台灣食材的日式酒食與無菜單料理、大阪燒鳥名店海外第一家姊妹店、傳承三代的肉圓與芋粿老店、在十道菜菜單中揉合日、美、義式手法的創新菜餐廳，以及提供現點現做暖心家常菜的台灣料理店家，各自呈現不同的精彩。
