Michelin Star Revelation 1 分 2022年10月4日

「ミシュランガイド京都・大阪2023」大阪の新ビブグルマン

ミシュランガイドといえば星の印象が強いですが、ビブグルマンも忘れてはいけません!ビブグルマンのレストランは価格以上の満足感が得られる料理を提供する店として、多くのユーザーから愛されています。今回は新たに大阪セレクションに仲間入りした14軒のビブグルマンのリストをお届けします。

MICHELIN Star Revelation Bib Gourmand Osaka

1997年の登場以来、ミシュランガイド全セレクションに登場し、世界中から愛されているビブグルマン。価格以上の満足感が得られる料理を楽しむならビブグルマンの料理はいかが?

また、ビブグルマンはその都市の多様なグルメシーンを反映しているのも特徴の一つ。さっそく、「ミシュランガイド京都・大阪2023」に初掲載された大阪の14軒をご紹介します。


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とんかつ KATSU華
中央区/とんかつ

多種の銘柄豚を扱うとんかつ店。イタリアン出身のシェフならではのトマトとクミンのソースが癖になる。

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扇町うどん屋 あすろう
北区/うどん

独自の食感を追い求めるうどん職人の店。醤油やだしを使い分け、色々な視点でうどんを楽しめる。

ⒸOgimachi Udonya Asuro

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地酒屋 いわ月
北区/居酒屋

蛸のポテトサラダを名物に、左党の心をくすぐる一捻りした料理と全国の地酒が揃う。

ⒸJizakeya Iwatsuki

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エル アルマ
福島区/スペイン料理

スペインを巡るかのように、郷土料理を楽しめるバル。

ⒸEL ALMA

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さか本 鮨
此花区/寿司

大衆のすし屋を掲げる気さくな主人のひと手間加えた握りが味わえる。

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ザ・ニューワールド
中央区/居酒屋

新たな世界観で楽しませるポップな居酒屋。

ⒸThe New World


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いし井Jr.
北区/焼鳥

「鳥匠 いし井」の弟子が切り盛りする焼鳥店。単品で気軽に本店仕込みの味を楽しめる。

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上方レインボー
天王寺区/ラーメン

虹のように多彩な味を楽しめるラーメン店。

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ビストロ デ シュナパン
西区/フランス料理

近江牛のステックフリットがスペシャリテ。本場仕込みのシェフが肉料理に力を注ぐ。

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にこみ 㐂むら
中央区/居酒屋

だしの旨みに落ち着く、煮込み料理が看板の居酒屋。

ⒸNikomi Kimura

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き田たけうどん
浪速区/うどん

新たな食感を求めた細麺のうどん。多彩な創作うどんが味わえる店。

ⒸKidatake Udon

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同心町 和食 瑞
北区/日本料理

京都で修業した主人の和食店。鮪節と利尻昆布のだしを味の決め手に多彩な品書きに腕を振るう。

ⒸDoshincho Washoku Zui

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串かつ 五條家
中央区/串揚げ

一串ごとの味の変化が楽しい創作串揚げの店。

ⒸKushikatsu Gojoya

天ぷら こざき
阿倍野区/天ぷら
家族で営むこぢんまりとした天ぷら店。旬の魚介と野菜の天種が季節を映す。



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