レストラン
同心町 和食 瑞／Doshincho Washoku Zui
- 大阪市北区同心 2-4-13, 大阪, 530-0035, 日本
- ¥¥ · 日本料理
お気に入りに保存する
オンライン予約可
同心町 和食 瑞／Doshincho Washoku Zui
- 大阪市北区同心 2-4-13, 大阪, 530-0035, 日本
- ¥¥ · 日本料理
お気に入りに保存する
ミシュランガイドのビューポイント
京都で学んだ鮪節と利尻昆布から引くだしが桑野敏至氏の味の決め手。それ故、煮物と炊き物が見どころ。名物はだしで炊く釜めし。おくどさんに慣れ親しんだ釜番の経験を生かす。具材は数種から選べ、蛍烏賊、鱧、鰤などは季節ごとの楽しみ。夫婦で板場に立ち、素材感のある料理を阿吽の呼吸で仕立てる。
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
利用可能なクレジットカード
