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寿司常／Sushitsune
大阪市北区天神橋 2-4-3, 大阪, 530-0041, 日本
¥¥
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寿司
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大阪市北区天神橋 2-4-3, 大阪, 530-0041, 日本
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ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
初代が考案したバッテラが名物。大阪に広めた鯖の押し寿司を四代目が継ぐ。締め鯖と酢飯を舟形の木枠で押し抜き白板昆布をのせる。鮮やかな手捌き、酢飯がほどける巧みな力加減に熟練の技を見せる。鯵や穴子の棒寿司、手毬寿司も関西の食文化。天下の台所に親しまれる、なにわの押し寿司を味わいたい。
特徴：
