Guida MICHELIN Italia 2021: tutte le sue stelle!

Una Stella MICHELIN

N=Nuova distinzione

Abruzzo

Civitella Casanova - La Bandiera
Guardiagrele -  Villa Maiella
Montepagano -  D.One Restaurant
San Salvo Marina - Al Metrò

Basilicata

Lavello Don Alfonso 1890 - San Barbato N
Matera - Vitantonio Lombardo

Calabria

Catanzaro - Abbruzzino
Isola di Capo Rizzuto - Pietramare Natural Food
Marina di Gioiosa Ionica - Gambero Rosso
Santa Cristina d'Aspromonte - Qafiz
Strongoli - Dattilo

Campania

Amalfi -  Glicine
Amalfi - La Caravella dal 1959
Bacoli - Caracol
Capaccio - Osteria Arbustico
Capri - Le Monzù
Capri - Mammà
Caserta - Le Colonne
Castellammare di Stabia - Piazzetta Milù
Conca dei Marini - Il Refettorio
Eboli - Il Papavero
Ischia -  La Tuga
Ischia / Lacco Ameno -  Indaco
Maiori - Il Faro di Capo d'Orso
Massa Lubrense / Marina del Cantone  -Taverna del Capitano
Massa Lubrense - Relais Blu N
Napoli - George Restaurant

Napoli - Il Comandante
Napoli -  Palazzo Petrucci
Napoli - Veritas
Nola - Re Santi e Leoni N
Paestum  - Le Trabe
Pompei - President
Positano - La Serra
Positano - Zass
Quarto -  Sud
Ravello -  Il Flauto di Pan
Ravello - Rossellinis
Salerno - Re Maurì
Sant' Agnello -  Don Geppi
Sorrento - Il Buco
Sorrento - Lorelei N
Sorrento - Terrazza Bosquet
Telese - Krèsios
Telese -  La Locanda del Borgo
Torre del Greco - Josè Restaurant - Tenuta Villa Guerra
Vallesaccarda - Oasis-Sapori Antichi
Vico Equense -  Antica Osteria Nonna Rosa
Vico Equense -  Maxi

Città di San Marino

San Marino -  Righi

Emilia-Romagna

Bologna - I Portici
Borgonovo Val Tidone - La Palta
Carpaneto Piacentino - Nido del Picchio
Castel Maggiore - Iacobucci
Cesenatico - La Buca
Codigoro -  La Capanna di Eraclio
Codigoro -  La Zanzara 
Modena -  L'Erba del Re
Parma - Inkiostro
Parma -  Parizzi
Pennabilli - Il Piastrino
Polesine Parmense - Antica Corte Pallavicina
Rimini - Abocar Due Cucine

Rimini - Guido
Rubbianino - Ca' Matilde
Rubiera -  Arnaldo-Clinica Gastronomica
San Piero in Bagno - Da Gorini
Sasso Marconi -  Marconi
Savigno - Trattoria da Amerigo
Torriana - Osteria del Povero Diavolo N

Friuli-Venezia Giulia

Colloredo di Monte Albano - La Taverna
Cormons - Trattoria al Cacciatore-della Subida
Dolegna del Collio - L'Argine a Vencò
Ruda - Osteria Altran
San Quirino -  La Primula
Sappada - Laite 

Lazio

Acuto - Colline Ciociare
Fiumicino - Il Tino
Fiumicino - Pascucci al Porticciolo
Genazzano -  Aminta Resort
Labico - Antonello Colonna Labico
Ponza -  Acqua Pazza
Roma -  Acquolina
Roma - All'Oro
Roma - Aroma
Roma - Assaje
Roma - Bistrot 64
Roma -  Enoteca la Torre
Roma - Glass Hostaria
Roma -  Idylio by Apreda
Roma -  Il Convivio-Troiani
Roma -  Imàgo
Roma -  La Terrazza
Roma -  Marco Martini Restaurant
Roma - Moma
Roma - Per Me Giulio Terrinoni
Roma -  Pipero Roma
Roma - Tordomatto
Roma - Zia N
Terracina - Essenza N
Trevinano - La Parolina
Viterbo - Danilo Ciavattini
Vitorchiano - Casa Iozzìa

Liguria

Alassio - Nove N
Bergeggi - Claudio
Cavi - Impronta D'Acqua N
Genova - The Cook
Imperia - Sarri
Noli - Il Vescovado
San Remo - Paolo e Barbara

Lombardia

Albavilla - Il Cantuccio
Almè - Frosio
Bellagio - Mistral
Bergamo - Casual
Bergamo - Impronte
Borgonato -  Due Colombe
Calvisano - Al Gambero
Campione d'Italia - Da Candida
Cavernago - Il Saraceno
Cernobbio - Materia
Como - I Tigli in Theoria
Como - Kitchen N
Desenzano del Garda - Esplanade
Erbusco - Da Nadia
Fagnano Olona - Acquerello
Gardone Riviera - Lido 84
Gargnano -La Tortuga
Gargnano - Villa Giulia
Laveno - La Tavola
Madesimo - Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
Manerba del Garda -Capriccio
Mantello -La Présef
Milano - AALTO N
Milano - Berton
Milano  - Contraste
Milano - Cracco
Milano - Innocenti Evasioni
Milano - IT Milano
Milano - Iyo
Milano - Joia
Milano - L’Alchimia
Milano - Sadler
Milano - Tano Passami l'Olio 
Milano - Viva Viviana Varese
Olgiate Olona - Ma.Ri.Na.
Pralboino - Leon d'Oro
Pudiano - Sedicesimo Secolo
Quistello - Ambasciata
San Paolo d'Argon - Umberto De Martino
Sirmione - La Rucola 2.0
Stradella - Villa Naj
Torno - Berton al Lago
Torre del Mangano -Locanda Vecchia Pavia "Al Mulino"
Trescore Balneario - LoRo
Treviglio -San Martino
Viganò -  Pierino Penati
Vigevano - I Castagni
Villa d'Almè - Osteria della Brughiera
Villa di Chiavenna -  Lanterna Verde

Marche

Loreto - Andreina
Pesaro - Nostrano

Piemonte

Acqui Terme - I Caffi
Alba - Larossa
Alba -  Locanda del Pilone
Alessandria - La Fermata
Benevello - Damiano Nigro
Caluso - Gardenia
Canale - All'Enoteca
Cherasco - Da Francesco
Cioccaro -  Locanda del Sant'Uffizio-Enrico Bartolini
Domodossola -  Atelier
Isola d'Asti  - Il Cascinalenuovo
La Morra - Massimo Camia
La Morra - Osteria Arborina
Monforte d'Alba - Borgo Sant'Anna N
Monforte d'Alba -  Fre
Novara - Cannavacciuolo Cafè & Bistrot
Novara - Tantris
Orta San Giulio - Locanda di Orta
Pallanza - Il Portale
Pinerolo - Zappatori
Piobesi d'Alba - 21.9
Pollone -  Il Patio
Priocca -  Il Centro 
San Maurizio Canavese - La Credenza
Santo Stefano Belbo -  Il Ristorante di Guido da Costigliole
Serralunga d'Alba - Guido
Serralunga d'Alba -  La Rei
Soriso - Al Sorriso
Tigliole - Ca' Vittoria
Torino -  Cannavacciuolo Bistrot
Torino -  Carignano
Torino - Casa Vicina-Eataly Lingotto
Torino - Condividere
Torino - Del Cambio
Torino - Magorabin
Torino -Piano 35 N
Torino - Spazio7
Torino - Vintage 1997
Treiso - La Ciau del Tornavento
Venaria Reale - Dolce Stil Novo alla Reggia
Vercelli -  Cinzia da Christian e Manuel

Puglia

Carovigno - Già Sotto l'Arco
Ceglie Messapica -  Antonella Ricci-Vinod Sookar
Conversano -  Pashà
Lecce - Bros'
Manduria - Casamatta
Ostuni - Cielo
Putignano - Angelo Sabatelli
Savelletri - Due Camini
Trani - Casa Sgarra N
Trani - Quintessenza

Sardegna

Cagliari - Dal Corsaro
Porto Cervo -  ConFusion

Sicilia

Archi - Zash
Bagheria - I Pupi
Caltagirone - Coria
Catania - Sapio
Linguaglossa -  Shalai
Lipari -  Il Cappero
Malfa -  Signum
Modica -  Accursio
Ragusa - La Fenice
Ragusa - Locanda Don Serafino
Taormina -  La Capinera
Taormina -  Otto Geleng
Taormina - St. George by Heinz Beck
Terrasini -  Il Bavaglino

Toscana

Castelnuovo Berardenga - La Bottega del 30
Castelnuovo Berardenga - Poggio Rosso N

Castelnuovo Berardenga / Villa a Sesta  - L'Asinello

Castiglione della Pescaja / Badiola -  La Trattoria Enrico Bartolini
Castiglione d'Orcia -  Osteria Perillà
Chiusdino-  Meo Modo
Chiusi -  I Salotti
Firenze - Borgo San Jacopo
Firenze - Gucci Osteria da Massimo Bottura
Firenze - Il Palagio
Firenze -  La Bottega del Buon Caffè
Firenze -  La Leggenda dei Frati
Firenze - Ora d'Aria
Forte dei Marmi - Bistrot
Forte dei Marmi -  Il Parco di Villa Grey
Forte dei Marmi - La Magnolia
Forte dei Marmi - Lorenzo
Forte dei Marmi -  Lux Lucis
Gaiole in Chianti -  Il Pievano
Lamporecchio - Atman a Villa Rospigliosi
Lucca -  Giglio
Marina di Bibbona -  La Pineta
Marina di Grosseto - Gabbiano 3.0 N
Marina di Pietrasanta - Franco Mare N
Marlia - Butterfly
Passignano - Osteria di Passignano
Poggio alle Mura - Sala dei Grappoli N
Porto Ercole -  Il Pellicano
San Casciano dei Bagni -  Ristorante Castello di Fighine
San Gimignano -  Linfa N
San Martino -  Il Falconiere
San Piero a Sieve - Virtuoso Gourmet- Tenuta le Tre Virtù
Seggiano -  Silene
Tavarnelle Val di Pesa -  La Torre
Viareggio - Lunasia
Viareggio - Romano
 

Trentino-Alto Adige

Arco - Peter Brunel Ristorante Gourmet N
Bozen In Viaggio - Claudio Melis
Bressanone -  Apostelstube
Castelbello  - Kuppelrain
Cavalese -  El Molin
Chiusa - Jasmin
Collepietra -  Astra
Corvara in Badia -  La Stüa de Michil
Dobbiaco - Tilia
Madonna di Campiglio - Dolomieu
Madonna di Campiglio - Il Gallo Cedrone
Madonna di Campiglio - Stube Hermitage
Meran - Sissi
Merano - Prezioso N
Moena - Malga Panna
Molini -  Schöneck
Nova Levante -  Johannesstube
Ortisei -  Anna Stuben 
Rovereto - Senso Alfio Ghezzi Mart N
San Michele -  Zur Rose
Selva di Val Gardena - Alpenroyal Gourmet
Tamion -  'L Chimpl
Tesimo -  Zum Löwen

Trento / Ravina - Locanda Margon
Tirol -  Culinaria im Farmerkreuz

Umbria

Baschi - Casa Vissani
Norcia - Vespasia

Valle d'Aosta

Aosta - Vecchio Ristoro N
Cogne - Le Petit Restaurant
Courmayeur - Petit Royal

Veneto

Altissimo - Casin del Gamba
Arzignano - Damini Macelleria & Affini
Asiago -  La Tana Gourmet
Asiago - Stube Gourmet
Barbarano - Vicentino Aqua Crua
Bardolino -  La Veranda del Color
Borgoricco -  Storie d'Amore
Castelfranco Veneto - Feva
Cavaion Veronese -  Oseleta
Cortina d'Ampezzo - SanBrite N
Cortina - d'Ampezzo Tivoli
Malcesine - Vecchia Malcesine
Oderzo - Gellius
Pieve d'Alpago - Dolada
Pontelongo - Lazzaro 1915
Puos d'Alpago -  Locanda San Lorenzo
Romagnano -  La Cru N
San Pietro in Cariano - Amistà N
Schio -  Spinechile
Scorzè -  San Martino
Venezia - Il Ridotto
Venezia -  Oro Restaurant
Venezia - Osteria da Fiore
Venezia -  Quadri

Venezia / Burano - Venissa
Verona -  12 Apostoli
Verona -  Il Desco
Vicenza - Matteo Grandi N