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Guida MICHELIN Italia

Don Alfonso 1890 San Barbato

  • Strada Statale 93, Lavello, 85024, Italia
  • 70 - 95 EUR • Moderna, Creativa
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Guida MICHELIN Italia

Don Alfonso 1890 San Barbato

  • Strada Statale 93, Lavello, 85024, Italia
  • 70 - 95 EUR • Moderna, Creativa
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Per un grande albergo ci vuole una grande firma e - non a caso - la famiglia Jaccarino approda in questa struttura con un ristorante molto elegante e raffinato, dove dalle ampie vetrate cielo-terra si scorge una bella vista su giardino e piscina. Qui troviamo l'ispirazione non solo dei proverbiali classici, ma anche rivisitazioni di ricette più regionali con la massima esaltazione d’ingredienti locali come il peperone crusco. Una cucina moderna, tecnica, volta a dare voce a piccole produzioni del territorio e a sapori dimenticati. Ottima selezione di vini del sud, e non solo, a complemento di una tappa gastronomica da non perdere.

Mostra di più Mostra di meno
  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • ô Ristorante molto confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Specialità
  • Pescato crudo e cotto, maionese di corallo e Chips di alghe
  • Filetto di manzo del beneventano in crosta di pane con crema verde e pomodoro piccante
  • Naif di frutta, riduzione di Aleatico di Puglia e gel di rafano

Attrezzature e servizi

  • a Strutture per persone diversamente abili
  • Con camere
  • E Ristorante non fumatori
  • r Pasti serviti all'aperto
  • f Parcheggio
  • T Aria condizionata
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • V Carta di credito American Express
  • Prenotazione obbligatoria

Informazioni

+39 0972 816011
Ore di apertura
Chiuso: lunedì, sera: martedì-sabato, domenica

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