Puglia, fascino agreste e buona cucina

Affacciato su una deliziosa piazzetta di Monte Sant'Angelo, nel cuore del Parco Naturale del Gargano, un raccolto locale dove con incontenibile passione Gegè Mangano vi proporrà un viaggio all’insegna di prodotti e specialità della sua terra. Per una serata più intima chiedete il romantico tavolino sul balconcino.

In aperta campagna, cucina di territorio nella sua massima espressione: lo chef Pietro Zito ci tiene a sottolineare che qui siamo davvero al km 0, poiché solo 70 m separano l’orto (da visitare assolutamente) dal ristorante che ne utilizza i prodotti. E ciò che non è di produzione propria viene da aziende selezionate nel circondario. Il risultato sono piatti fragranti che esaltano i sapori della tradizione.

All'interno del Vinilia Wine Resort, un castello di inizio Novecento immerso in ulivi secolari, lo chef Pietro Penna dopo anni di esperienze all'estero è "tornato a casa" ad elaborare piatti della sua terra in chiave moderna e fantasiosa. Stella Verde MICHELIN per la cucina sostenibile, alimentata dai prodotti dell'orto del castello.

In un incantevole giardino di ulivi si scoprono i piatti tipici della regione, proposti in menù degustazione stilati quotidianamente. Per un'esperienza ancora più immersiva nella tradizione, ogni giorno dalle 8 alle 10 potete provare la tipica colazione pugliese.