Guide Best-of Puglia

Puglia, fascino agreste e buona cucina

6 Ristoranti
Alla scoperta di destinazioni splendide e fuori dai circuiti più battuti, perfette per concedersi una pausa gourmet immersi in scenari bucolici e ricchi di fascino. Gli indirizzi sono elencati seguendo un ordine geografico, da nord a sud.
Aggiornato il 27 novembre 2025
Li Jalantuùmene
piazza de Galganis 9, 71037 Monte Sant'Angelo
€€€ · Pugliese

Affacciato su una deliziosa piazzetta di Monte Sant'Angelo, nel cuore del Parco Naturale del Gargano, un raccolto locale dove con incontenibile passione Gegè Mangano vi proporrà un viaggio all’insegna di prodotti e specialità della sua terra. Ottimi i 1000 chicchi di pasta risottata con crema di erbetta selvatica e olio evo, piatto fresco e saporito. Per una serata più intima chiedete il romantico tavolino sul balconcino.

U' Vulesce
via Cesare Battisti 3, 71042 Cerignola
€ · Pugliese
Appendice della salumeria di famiglia aperta da oltre 60 anni, dove si servono anche aperitivi con accompagnamento di piccoli piatti, il ristorante, conosciutissimo e frequentatissimo dalla clientela locale, prepara piatti fragranti, appassionati e rispettosi delle materie prime utilizzate, sia di terra che di mare. 
Antichi Sapori
piazza Sant'Isidoro 10, 76123 Montegrosso
€€ · Pugliese

In aperta campagna, cucina di territorio nella sua massima espressione: lo chef Pietro Zito ci tiene a sottolineare che qui siamo davvero al km 0, poiché solo 70 m separano l’orto (da visitare assolutamente) dal ristorante che ne utilizza i prodotti. E ciò che non è di produzione propria viene da aziende selezionate nel circondario. Il risultato sono piatti fragranti che esaltano i sapori della tradizione.

Orto
contrada Tortorella, 70043 Monopoli
€€€ · Contemporanea
Nell’entroterra di Monopoli, nel delizioso contesto agreste di un resort di trulli in cui si coltivano vigne, ulivi e prodotti dell’orto, la cucina, fragrante e profumata, omaggia la tradizione e aggiunge il tocco di freschezza che viene dal km 0.
Bros' Trattoria
SS172, zona G, 59, 74015 Martina Franca
€€ · Pugliese

Tra romantici trulli circondati da un piccolo vigneto si possono gustare i piatti tipici della regione, proposti in menù degustazione rinnovati ogni giorno. Da non perdere i ravioli con menta, spinaci, ricotta e salsa: ben realizzati, dai profumi mediterranei e dalle note aromatiche. L’atmosfera agreste si apprezza soprattutto con il bel tempo, mangiando all’aperto, ma prosegue anche all’interno, nelle suggestive salette.

Casamatta
contrada Scrasciosa, 74024 Manduria
€€€€ · Moderna

All'interno del Vinilia Wine Resort, un castello di inizio Novecento immerso in ulivi secolari, lo chef Pietro Penna dopo anni di esperienze all'estero è "tornato a casa" ad elaborare piatti della sua terra in chiave moderna e fantasiosa. Stella Verde MICHELIN per la cucina sostenibile, alimentata dai prodotti dell'orto del castello.

Seleziona le date del tuo soggiorno
Tariffe a EUR per 1 notte, 1 ospite