Anche quest’anno si accendono nuove stelle sui ristoranti italiani, e che stelle!
Intanto il ritorno alla massima velocità di Norbert Niederkofler a Brunico, presso l’Atelier Moessmer, dove ha trovato una dimensione perfetta per la sua cucina di montagna e poi, finalmente, dopo tanti anni le Tre Stelle tornano nel Sud con il ristorante Quattro Passi di Nerano, dove la famiglia Mellino è riuscita a coniugare una straordinaria cucina mediterranea con il calore dell’innata ospitalità campana.
Grandi novità anche a Milano, dove i fratelli Capitaneo entrano in Guida a gamba tesa direttamente con Due Stelle e Andrea Aprea recupera la sua posizione dopo l’apertura nel luglio 2022 del suo ristorante.
Ritorno in grande spolvero anche per Michelangelo Mammoliti a La Rei di Serralunga d’Alba: Due Stelle d’emblée per questo grande protagonista dell’alta cucina italiana di cui sentivamo la mancanza.
La Campania, oltre al traguardo delle Tre Stelle, si conferma una grande fucina di fine dining: dalle Due Stelle di Napoli con il George Restaurant e di Castellammare di Stabia con Piazzetta Milù alla Stella assegnata a tre ristoranti in Costiera: Alici, Bluh Furore e Un Piano nel Cielo.
Grande raccolto anche per la Sicilia e menzione speciale per l’Umbria, che quest’anno raddoppia il numero delle sue Stelle, passando da 3 a 6 ristoranti stellati.
Un dato interessante è che tra le nuove stelle della Guida, circa la metà sono ristoranti citati per la prima volta. Alcuni di essi sono capitanati o seguiti da chef di cui già conoscevamo l’indubbio valore (come Alici di Crescenzo Scotti, Casa Mazzucchelli, Orma di Roy Caceres…) ma in altri casi si tratta di cucine giovani e promettenti, che hanno subito convinto i nostri Ispettori, come sui generis. di Alfio Nicolosi o UNE di Giulio Gigli.
Questo solo per darvi un assaggio delle nostre novità, tutte da scoprire con un click del mouse!
Novità tre stelle MICHELIN 2024
Brunico – Atelier Moessmer Norbert Niederkofler
Nerano – Quattro Passi
Novità due stelle MICHELIN 2024
Castellammare di Stabia – Piazzetta Milù
Milano - Verso Capitaneo
Milano – Andrea Aprea
Napoli – George Restaurant
Serralunga d'Alba – La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti
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Novità una stella MICHELIN 2023
Amalfi - Alici
Andora - Vignamare
Brenzone sul Garda - Nin
Breuil Cervinia - Wood
Capodacqua - Une
Castelnuovo Berardenga - Il Visibilio
Fasano del Garda - Il Fagiano
Firenze Saporium - Firenze
Forte dei Marmi - La Magnolia
Furore Bluh - Furore
Genova - Il Marin
Lancenigo - Vite
Lodi - La Coldana
Madonna di Campiglio - Dolomieu
Marina di Ragusa - Votavota
Milano - Horto
Montepulciano - Osmosi
Noto - Crocifisso
Oltressenda Alta - Contrada Bricconi
Perugia - Ada
Praiano - Un Piano nel Cielo
Roma - Orma Roma
Saronno - sui generis.
Sasso Marconi - Casa Mazzucchelli
Siracusa - Cortile Spirito Santo
Terrasini - Il Bavaglino
Torgiano - Elementi
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In copertina: Orma Roma - Di Lorenzo
