Dolomieu
- via Castelletto Inferiore 10, Madonna di Campiglio, 38086, Italy
- 65 - 110 EUR • Moderna, Contemporanea
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Il Punto di Vista della Guida MICHELIN
Circondata dal Parco naturale dell'Adamello, che comprende le dolomiti del Brenta, un ghiacciaio, laghi e sentieri, Madonna di Campiglio è un gioiellino naturalistico che riserva anche sorprese gourmet. All’interno del prestigioso boutique hotel DV Chalet, Dolomieu è un ristorante gastronomico con una cucina moderna e creativa: considerata la location non stupisce che la metà del menu sia dedicata alla carne, meno prevedibile che l’altra metà sia rivolta al pesce. Sulle vette della località, pochi tavoli (solo 6): si consiglia di prenotare!
- m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
- ó Ristorante confortevole
Specialty
- Porcino in consistenza, aglio della regina, crema di latte e olio di abete
- Diaframma di Rendena sui carboni, frutti rossi senapati e caviale
- Cream brulè al taleggio, alchechengi piccanti, croccante di sesamo e pino mugo
Madonna di Campiglio: sciare tra le stelle
Vivace e internazionale, la bella Madonna di Campiglio risplende di luce propria e bagliori riflessi con tre ristoranti stellati della Guida MICHELIN, hotellerie in bio-architettura e grandi sciate negli spettacolari pendii delle montagne patrimonio Unesco.
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