Tavole con vista sul lago di Garda

La sala è praticamente una veranda la cui lunga parete di vetro si può aprire quasi totalmente per godere della bella stagione: fisso rimane il panorama che riempie gli occhi di tutto il lago di Garda, da Sirmione al golfo di Salò, dalla Rocca di Garda a Verona. Concedendo il giusto spazio anche ad una cucina gourmet che sa far dialogare ingredienti di territorio e influssi mediterranei.

In questo grande classico dell’alta cucina del Garda, che serve ottimi piatti di pesce e di carne, sia la sala interna sia la terrazza estiva cinta dal giardino garantiscono alla vista un quadro costellato di dettagli: la penisola di Sirmione, i paesi di Garda, Torri del Benaco, Punta San Vigilio, Padenghe, Moniga, la Rocca di Manerba, Toscolano Maderno e, naturalmente, il monte Baldo. Rimirando, non si vorrà più ripartire.

Dal magnifico salone vetrato, dalla terrazza o dalla riservata Torretta posta in fondo al giardino gli ospiti possono godere di un paesaggio vario, ora disteso e ridente, ora mosso e selvaggio, ma sempre spettacolare: il golfo di Salò, San Felice e l’isola del Garda da cui “spunta” il profilo della Rocca di Manerba. Nelle giornate più limpide ecco comparire la lunga penisola di Sirmione e la torre monumentale di San Martino della Battaglia; ad est si staglia la suggestiva Punta San Vigilio e poi la dorsale del monte Baldo a dominare il paesaggio. Fronte cucina, i piatti di Riccardo Camanini si segnalano come tra i più golosi del lago.

È una delle belle ville storiche lungo la sponda bresciana del Garda, dove in estate dal grande dehors coperto si gode di una bellissima vista sul lago, realmente a portata di mano oltre che di occhi. E mentre si è immersi in questo rilassante paesaggio, dalla cucina vengono serviti ottimi piatti, contemporanei e leggeri, facilmente abbinabili con le etichette presenti nella ricca carta dei vini.

Lo sguardo scivola sulle limpide acque su cui si specchia l’imponente monte Baldo, poi si alza ad ammirare le Prealpi e i colli morenici. Ci si incanta quindi davanti alla bellezza del borgo medievale di Malcesine e del suo castello scaligero, delle frazioni di Navene e Tempesta. Per non dire dei tramonti… pura poesia. La cucina dal canto suo è impostata dall’ottimo chef Alfio Ghezzi, che qui mette in mostra uno stile asciutto, quasi minimal, tutto concentrato sulla qualità della materia prima.

Su una verde collina che domina Salò, circondata da boschi e uliveti, le terrazze panoramiche regalano una vista a 360 gradi, con la sponda bresciana e le sue baie – Salò, Gardone Riviera, Toscolano Maderno – e, sulla sponda opposta, il maestoso monte Baldo con i suoi 2200 metri di altezza. Dalla cucina piatti accattivanti dal piglio moderno.

Anche d’inverno, al calduccio del “Gazebo dei Limoni”, la vista sul lago rimane un incanto, ma è in estate che il ristorante mantiene la promessa del suo nome, quando i tavolini si trasferiscono sulla romantica terrazza sul lago e diventano parte del panorama lacustre. La cucina omaggia la tradizione e i sapori mediterranei.

La terrazza di questo romantico locale pare una palafitta sul lago e garantisce alla vista un’apertura quasi infinita. L’affaccio è verso la splendida costa veronese, con Punta San Vigilio in evidenza e la cima del monte Baldo a fare da cornice. Le eleganti sale interne, situate al piano inferiore, regalano un’esperienza altrettanto emozionante: essendo proprio a livello del lago, pare quasi che cigni e paperelle vengano a farci compagnia. Nei piatti di Fabrizio Molteni troviamo una precisa cucina moderna, con solide basi negli insegnamenti del maestro Gualtiero Marchesi.

All’inizio della penisola di Sirmione e come sospeso tra terra e lago, il locale offre una vista impagabile su Lazise, Bardolino e Garda, lungo la sponda veronese. La sala interamente cinta da grandi pareti di vetro garantisce una bella vista sul lago, a portata di mano in estate quando si predispone il dehors. Lo chef Roberto Stefani si disimpegna molto bene in piatti - soprattutto di mare ma non solo - con alcuni spunti creativi.