Ristoranti
Contrada Bricconi
via Bricconi 3, Oltressenda Alta, 24020, Italia
€€€€
·
Del territorio, Moderna
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Trova ristoranti prenotabili vicino a meContrada Bricconi
via Bricconi 3, Oltressenda Alta, 24020, Italia
€€€€
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Del territorio, Moderna
Una stella : una cucina di grande qualità
Stella Verde MICHELIN
Lasciata la Val Seriana si sale lungo tornanti fino a trovare un piccolo borgo in pietra di origini quattrocentesche e un panorama mozzafiato. Qui un gruppo di giovani ha dato corpo al sogno di far rivivere questo angolo isolato di montagna recuperando le tradizioni locali e avviando un sistema di coltivazioni e allevamenti improntato sulla qualità e sul benessere animale. Interprete di tutto ciò in cucina è il giovane Michele Lazzarini, che propone una straordinaria lettura gastronomica delle sue vette natie in un lungo ed emozionante menu degustazione.
"Si nota un grande sforzo quotidiano per sostenere il territorio che circonda l’agriturismo e lavorare i suoi prodotti in modo sostenibile, il più possibile in sintonia con le stagioni, promuovendo così uno stile di vita sano per gli animali e per gli ospiti della struttura. L’installazione di una caldaia a biocompensazione assicura energia 100% green."
Posizione
Lunedì
11:00-18:00
Martedì
chiuso
Mercoledì
chiuso
Giovedì
19:00-12:00
Venerdì
19:00-12:00
Sabato
12:00-16:00
19:00-12:00
Domenica
11:00-16:00
19:00-12:00
Sostenibilità
2 minuti
Alta cucina e sostenibilità: le nuove generazioni di cuochi che hanno lasciato il segno nella Guida MICHELIN Italia 2024
Gli chef dei tre ristoranti premiati con la stella e la stella verde dalla 69esima edizione italiana della guida rossa trovano comune denominatore nell’amore verso il proprio territorio e nella filosofia culinaria di Norbert Niederkofler.
