Ristoranti
Contrada Bricconi
- via Bricconi 3, Oltressenda Alta, 24020, Italia
- €€€€ · Del territorio, Moderna
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Contrada Bricconi
- via Bricconi 3, Oltressenda Alta, 24020, Italia
- €€€€ · Del territorio, Moderna
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Lasciata la Val Seriana si sale lungo tornanti fino a trovare un piccolo borgo in pietra di origini quattrocentesche e un panorama mozzafiato. Qui un gruppo di giovani ha dato corpo al sogno di far rivivere questo angolo isolato di montagna recuperando le tradizioni locali e avviando un sistema di coltivazioni e allevamenti improntato sulla qualità e sul benessere animale. Interprete di tutto ciò in cucina è il giovane Michele Lazzarini, che propone una straordinaria lettura gastronomica delle sue vette natie in un lungo ed emozionante menu degustazione.
Gastronomia e sostenibilità
"Si nota un grande sforzo quotidiano per sostenere il territorio che circonda l’agriturismo e lavorare i suoi prodotti in modo sostenibile, il più possibile in sintonia con le stagioni, promuovendo così uno stile di vita sano per gli animali e per gli ospiti della struttura. L’installazione di una caldaia a biocompensazione assicura energia 100% green."
Servizi
- Parcheggio
- Parco o giardino
Carte di credito accettate
Posizione
Informazioni
Alta cucina e sostenibilità: le nuove generazioni di cuochi che hanno lasciato il segno nella Guida MICHELIN Italia 2024
Gli chef dei tre ristoranti premiati con la stella e la stella verde dalla 69esima edizione italiana della guida rossa trovano comune denominatore nell’amore verso il proprio territorio e nella filosofia culinaria di Norbert Niederkofler.
