Ristoranti
Alici
via Giovanni Augustariccio 33, Amalfi, 84011, Italia
€€€€
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Campana, Contemporanea
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Trova ristoranti prenotabili vicino a meAlici
via Giovanni Augustariccio 33, Amalfi, 84011, Italia
€€€€
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Campana, Contemporanea
Una stella : una cucina di grande qualità
Borgo Santandrea è un lussuoso albergo lungo la Costiera Amalfitana, alle porte di Conca dei Marini, e Alici è il suo fineding, entrambi simboli di bellezza italiana. Al di là di una sala interna con mobili dal richiamo vintage, le cene si svolgono sempre sulla magnifica terrazza dal pavimento in maioliche blu e azzurre, che riverberano lo splendore di cielo e mare. Lo chef Crescenzo Scotti ama evidentemente i posti ameni: lo ricordiamo infatti in precedenza a Ravello e prima ancora − con la stella − sull'isola di Vulcano. Qui torna a muoversi con mestiere e bravura sul suo territorio preferito, ovvero, i sapori della Costiera (in tante ricette si ritrova lo sfusato amalfitano), ma anche quelli napoletani e della sua Ischia, mettendoci sempre un pizzico di fantasia. L'ispettore ha gradito: "Cappuccino Mediterraneo", ovvero bocconcini di astice lessato serviti in tazza con una soffice e delicata crema di patate e soia, nonché il finto cacao in superficie che altro non è che del nero di seppia in polvere per conferire sapidità al piatto.
Posizione
