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Guida MICHELIN Italia 2020

La Caravella dal 1959

  • via Matteo Camera 12, AMALFI, 84011, Italy
  • 60 - 140 EUR • Campana
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Guida MICHELIN Italia 2020

La Caravella dal 1959

  • via Matteo Camera 12, AMALFI, 84011, Italy
  • 60 - 140 EUR • Campana
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

In un palazzo del 1100 che fu dimora dei Piccolomini, l’ala dell’edificio dov’è collocata La Caravella fu adibita nel Rinascimento ad archivio ducale. Grande storia alle spalle ed indiscussa icona gastronomica della costiera amalfitana, che - ancora oggi - non smette di raccogliere “fedeli” attorno alla sua tavola, negli anni Sessanta la Caravella è stato il primo ristorante del sud a conquistare la stella e poi il titolo di ristorante–museo per la bella e vasta collezione di opere dei più grandi maestri ceramisti locali dal 1800 ai giorni nostri. La sua cucina ammicca a ricette tradizionali, riproposte in versione moderna, profumi e sapori mediterranei, il proverbiale limone sfusato che ricorre in molti piatti, dalla vellutata al celebre soufflé; l’allegria di questo paese e – soprattutto – il mare, a seconda della stagione e del pescato. Strepitosa, infine, la cantina che teme pochi rivali per ricchezza di spunti, annate e selezioni.

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Specialty
  • Alici ripiene di provola con salsa di colatura di alici e friarielli
  • Risotto al limone d'Amalfi e gamberi cotti e crudi
  • Il sole nel piatto

Attrezzature e servizi

  • T Aria condizionata
  • N Carta dei vini particolarmente interessante
  • E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
  • V Carta di credito American Express
  • } Carta di credito Mastercard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+39 089 871029
Ore di apertura
Chiuso: 11 gennaio-12 febbraio, 15 novembre-26 dicembre, martedì

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