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Guida MICHELIN Italia

La Caravella dal 1959

  • via Matteo Camera 12, Amalfi, 84011, Italia
  • 60 - 150 EUR • Campana
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Guida MICHELIN Italia

La Caravella dal 1959

  • via Matteo Camera 12, Amalfi, 84011, Italia
  • 60 - 150 EUR • Campana
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

In un palazzo del 1100 che fu dimora dei Piccolomini, l’ala dell’edificio dov’è collocata La Caravella fu adibita nel Rinascimento ad archivio ducale. Grande storia alle spalle ed indiscussa icona gastronomica della costiera amalfitana, che - ancora oggi - non smette di raccogliere “fedeli” attorno alla sua tavola, negli anni Sessanta la Caravella è stato il primo ristorante del sud a conquistare la stella e poi il titolo di ristorante–museo per la bella e vasta collezione di opere dei più grandi maestri ceramisti locali dal 1800 ai giorni nostri. La sua cucina ammicca a ricette tradizionali, riproposte in versione moderna, profumi e sapori mediterranei, il proverbiale limone sfusato che ricorre in molti piatti, dalla vellutata al celebre soufflé; l’allegria di questo paese e – soprattutto – il mare, a seconda della stagione e del pescato. Strepitosa, infine, la cantina che teme pochi rivali per ricchezza di spunti, annate e selezioni.

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Specialty
  • Trito di pesce del giorno grigliato in foglia di limone con mousse di mandorle
  • Frittata di spaghetti cò pesce fujuto e frutti di mare
  • Il sole nel piatto

Attrezzature e servizi

  • E Ristorante non fumatori
  • T Aria condizionata
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • V Carta di credito American Express

Informazioni

+39 089 871029
Ore di apertura
Chiuso: 23 novembre-25 dicembre, 11 gennaio-11 febbraio, martedì

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