In questo viaggio nel tempo, quali sono i piatti iconici indissolubilmente legati alla cucina Del Bel Paese e alla Guida MICHELIN? Ecco i top five!

No, non ci riferiamo a Paul, John, Ringo e George, ovvero The Beatles, ma a quattro specialità “piacione” che gli ispettori consiglierebbero ad un amico.

Trentadue anni dopo l’ingresso nella Guida MICHELIN Italia, il ristorante sulla baia di Nerano fondato dallo chef patron Antonio Mellino, conquista la massima onorificenza con la straordinaria cucina del figlio d’arte Fabrizio.

Perché siamo tutti un po' italiani!

Dai mattarelli rinvenuti nelle grotte etrusche passando per l’antica lagan ellenica ed i fili di triyah della Sicilia araba, le diverse origini della pasta sono fondamentali tasselli evolutivi di un mosaico dalla storia infinita. Storia di gusto e passione divenuta simbolo dell’Italia e per molti aspetti, trasfigurazione gastronomica d’identità e tradizioni diverse e versatili come la penisola stessa. Che dal Veneto alla Calabria e dalle osterie popolari ai tri-stellati MICHELIN, celebra la pasta attraverso un numero di formati e condimenti difficilmente catalogabile in toto.

Il ristorante Quattro Passi – due stelle MICHELIN affacciato sulla baia di Nerano - è il racconto di un’intera famiglia al servizio del territorio immerso in alcuni dei panorami più romantici della Costiera Amalfitana. Spicchio d’Italia baciato da luce, bellezza e prodotti di straordinaria bontà.