Zia
- via Goffredo Mameli 45, Roma, 00100, Italia
- 30 - 75 EUR • Moderna
Zia
- via Goffredo Mameli 45, Roma, 00100, Italia
- 30 - 75 EUR • Moderna
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN
Nell'incantevole cornice di Trastevere, ma in zona residenziale e defilata, questo ristorante spicca tra le tante insegne tipiche del quartiere, grazie alla sua fresca eleganza, la professionalità, e – non ultima - la cucina. Accoglienza e servizio sono nelle abili mani della titolare e dei suoi collaboratori, che con tanta passione accompagnano l'ospite in un viaggio all'interno del mondo di Antonio, il giovane chef. Proposte immediatamente comprensibili (ma molto impegnative da eseguire) coccolano il palato durante tutto il pasto, lasciandovi un ricordo indelebile del loro incontro. Cucina “cristallina” e tanta tecnica: grazie Zia!
- m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
- ó Ristorante confortevole
Specialità
- Animella di vitello, pomodori e crema ai tre latti
- Piccione in civet
- Babà, crema Chantilly e albicocca
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E Ristorante non fumatori
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T Aria condizionata
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Carte di credito/debito accettate
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} Carta di credito MasterCard
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X Carta di credito Visa
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V Carta di credito American Express
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M Carta di credito Diners Club
Il Lazio ha due nuove stelle MICHELIN: a Roma e Terracina
Essenza a Terracina e Zia Restaurant a Roma sono le nuove stelle della Guida MICHELIN nel Lazio ed il principale punto di contatto tre le due insegne – la prima ubicata nel litorale pontino e la seconda nello storico quartiere di Trastevere - è espresso dallo scrupoloso lavoro svolto in ambito gestione e ricerca dai giovani chef-patron Simone Nardoni ed Antonio Ziantoni.
Allievi e maestri de La Guida MICHELIN: i premi chef mentor e young chef
Il tramando del sapere e la ricerca di virtute e conoscenza, sono patrimoni immateriali dell’umanità senza i quali non potrebbe esserci avanzamento culturale.
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