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Guida MICHELIN Italia

Glass Hostaria

  • vicolo del Cinque 58, Roma, 00153, Italia
  • 75 - 105 EUR • Creativa, Innovativa
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Guida MICHELIN Italia

Glass Hostaria

  • vicolo del Cinque 58, Roma, 00153, Italia
  • 75 - 105 EUR • Creativa, Innovativa
Il punto di vista della Guida MICHELIN

Spumeggiante nella vita come nella sua cucina, Cristina Bowerman è stata definita un vulcano, e non solo per i colori vivaci che ne accendono la capigliatura. Nel cuore di Trastevere, la chef di origini pugliesi riesce sempre a stupire con piatti in perenne equilibrio tra fusion, tradizione, eleganza e audacia. L'ispettore si domanda cosa tirerà fuori dal cilindro, la prossima volta, mentre il servizio in sala volteggia come in una danza per coccolare al meglio l’ospite con le giuste attenzioni, ma senza oppressioni. Un originale e creativo gioco di luci crea un’atmosfera avvolgente, qualche volta piacevolmente conturbante. È il regno di Cristina, del resto.

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
Impegno per una gastronomia sostenibile
Iniziative

Chef di talento si divide tra creazioni culinarie ed attività sociali.

Lo Chef

Servizi

  • T Aria condizionata
  • N Carta dei vini particolamente interessante
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • E Ristorante non fumatori

Informazioni

+39 06 5833 5903
Ore di apertura
Chiuso: lunedì, martedì, a mezzogiorno: mercoledì-venerdì

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