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Guida MICHELIN Italia

Franco Mare

  • via lungomare Roma 41, Marina di Pietrasanta, 55044, Italia
  • 62 - 110 EUR • Pesce e frutti di mare
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Guida MICHELIN Italia

Franco Mare

  • via lungomare Roma 41, Marina di Pietrasanta, 55044, Italia
  • 62 - 110 EUR • Pesce e frutti di mare
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

All'esterno pare uno dei tanti favolosi stabilimenti balneari della Versilia, ma l'interno nasconde un ottimo locale gourmet in un contesto tra l'opulento e il favolistico. La cucina non tradisce questo paesaggio tirrenico: in prevalenza ittica, soddisfa i palati con proposte il più delle volte classiche, che puntano sul pescato di altissima qualità senza perdersi in artificiosi tecnicismi, solo talvolta più creative (come la menta finale all'azoto e la finta oliva con il ghiaccio liquido!). A mezzogiorno il ristorante Il Corallo assicura il servizio fronte mare; per pranzare gourmet è necessario prenotare.

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • ô Ristorante molto confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Specialità
  • Gambero biondo crudo, caviale, ceviche e ravanello
  • Sparnocchi flambè
  • Zabaione caldo, gelato e buccellato

Attrezzature e servizi

  • T Aria condizionata
  • N Carta dei vini particolamente interessante
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • f Parcheggio
  • r Pasti serviti all'aperto
  • E Ristorante non fumatori
  • a Strutture per persone diversamente abili

Informazioni

+39 0584 20187

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