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Guida MICHELIN Italia

SanBrite

  • località Alverà, Cortina d'Ampezzo, 32043, Italia
  • 90 - 120 EUR • Regionale, Del mercato
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Guida MICHELIN Italia

SanBrite

  • località Alverà, Cortina d'Ampezzo, 32043, Italia
  • 90 - 120 EUR • Regionale, Del mercato
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Sanbrite: malga sana. Il nome introduce alla qualità di questo intimo e caldo ristorante che offre l'opportunità di assaggiare una cucina personalizzata. La maggior parte degli ingredienti si pregiano, infatti, di essere prodotti nella azienda di famiglia: una malga a 1800 metri di altitudine, dove il blocco del traffico per inquinamento ha l’enfasi di un concetto astratto. Per accertarvi dell’artigianalità dei formaggi (il carrello è strepitoso!) accogliete l’invito a visitare la cantina di affinamento: trovarne due uguali sarà un’impresa impossibile, perché ognuno è un pezzo a sé, con racchiusa una propria storia. Il locale è validamente gestito da una giovane coppia: lui ai fornelli a dar vita a prelibatezze gastronomiche, lei - in sala - ad occuparsi dei clienti con competenza e con quella proverbiale simpatia propria alla sua città d’origine, Bologna.

Mostra di più Mostra di meno
  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • ó Ristorante confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Impegno per una gastronomia sostenibile
Iniziative

Nascendo come azienda agricola crediamo fermamente negli ecosistemi sani e affinché un processo sia economicamente sostenibile
Deve sfruttare le risorse naturali a un ritmo tale da poterle rigenerare naturalmente.

Specialità
  • Lumache alle erbe
  • Spaghetti al pino mugo
  • Gelato al latte e bacche di larice

Attrezzature e servizi

  • a Strutture per persone diversamente abili
  • E Ristorante non fumatori
  • r Pasti serviti all'aperto
  • f Parcheggio
  • T Aria condizionata
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • V Carta di credito American Express
  • Prenotazione obbligatoria

Informazioni

+39 0436 863882
Ore di apertura
Chiuso: 3 maggio-24 giugno, mercoledì, a mezzogiorno: giovedì

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