Buone tavole tra le vette delle Dolomiti

Se cercate un ristorante di montagna il nome è già una garanzia, che diventa sicurezza quando saprete chi si cela dietro l’AlpiNN: Norbert Niederkofler, chef del tristellato St. Hubertus di San Cassiano. In cima al Plan de Corones, il ristorante si raggiunge con la funivia da Riscone (ultima discesa alle 17) e poi con una passeggiata di 150 metri. All'interno, pareti vetrate con vista vertiginosa e cucina ovviamente dedicata alla montagna.

A pochi km da Cortina su strada carrozzabile, uno stellato che ha meritato anche la Stella Verde per la politica sostenibile e rispettosa dell’ambiente: la maggior parte degli ingredienti proviene dall'azienda di famiglia, una malga a 1800 metri di altitudine. Un doppio riconoscimento che fa del SanBrite - la malga sana - una tappa imperdibile per gli appassionati di montagna. Pochissimi coperti tra legni vecchi riutilizzati con gusto e una grande finestra che regala scorci incantevoli sulle Dolomiti ampezzane.

Circondata dallo splendido panorama dolomitico, questa baita di gusto moderno racchiude uno scrigno di legno in cui sentirsi coccolati. La montagna ritorna anche in diverse ricette, con alcuni prodotti cotti alla brace a cui si accompagna una buona selezione di vini.

Il ristorante si trova proprio all'uscita della cabinovia Col Alt e a 2000 metri di altitudine il panorama è sbalorditivo. Anche la cucina riserva emozioni, una cucina da ristorante vero e proprio, con alcuni piatti più vicini alla tradizione montana e altre proposte più ricercate, tra cui pesce ed ostriche. Buonissima selezione vini.

Una bella storia familiare iniziata negli anni Quaranta in una tipica malga a 1600 metri d’altitudine. Con un ottimo ristorante e comode camere ai piani superiori, qui c’è veramente tutto per approfittare del fascino delle vette alpine.

Un’icona tra i ristoranti-rifugio d’alta montagna, il cui fascino è accresciuto in inverno dal tragitto in motoslitta, con il gatto delle nevi o, per i più romantici, su una slitta trainata da cavalli. Vi troverete un panorama mozzafiato, un’ottima cucina e, se volte prolungare l’incanto, anche delle camere.

In posizione isolata ma accessibile in auto, di fronte al Sassolungo e al Gruppo Sella, Chalet Gerard è un accogliente mountain lodge, in cui mangiare e soggiornare di fronte ad uno dei panorami più spettacolari della zona.

Il nome non mente, è proprio un tipico chalet, che offre la possibilità di passeggiare e praticare sport. Il ristorante propone una deliziosa cucina di ricette trentine e se l’idea di abbandonare questo paradiso vi intristisce, ci sono anche delle accoglienti camere per pernottare.