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Guida MICHELIN Italia

Vecchio Ristoro

  • via Tourneuve 4, Aosta, 11100, Italia
  • 50 - 90 EUR • Moderna, Regionale
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Guida MICHELIN Italia

Vecchio Ristoro

  • via Tourneuve 4, Aosta, 11100, Italia
  • 50 - 90 EUR • Moderna, Regionale
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Nel centro cittadino, ambiente elegante, caldo, riservato, per un’accoglienza sempre perfetta e misurata in un locale-bomboniera che porta lustro non solo ad Aosta, ma all’intera regione. Gli ispettori riconoscono alla sua cucina la capacità di farsi portavoce della tradizione valdostana ma, al tempo stesso, di non transigere sull’importanza di renderla leggera e moderna. Piatti precisi, saporiti, ricchi d’idee e con contrasti molto ben gestiti: consistenze e sapori identificano immediatamente un’ottima tecnica e l'utilizzo di buoni prodotti sia del territorio che non. Con i dolci, infine, si raggiunge l’apoteosi.

Mostra di più Mostra di meno
  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • ó Ristorante confortevole
Specialità
  • Le quattro paste, crudo di mare e condimenti
  • Riso affumicato, gessato di pecora e menta
  • Panna cotta al limone, pistacchio e olio d'oliva

Attrezzature e servizi

  • E Ristorante non fumatori
  • { Sale private
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • N Carta dei vini particolamente interessante

Informazioni

+39 0165 33238
Ore di apertura
Chiuso: lunedì, a mezzogiorno: martedì, sera: domenica

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